El delicioso sabor del cóctel de camarón con pulpo son el equipo perfecto para el fin de semana. Toma nota y disfruta
Si no sabes qué hacer de comer y quieres un plato perfecto para el calor del fin de semana, entonces un rico cóctel de camarón con pulpo es lo que estás buscando, justo como este que te enseñaremos a preparar, una combinación ganadora y con sabor intenso que estamos seguros te va a encantar.
Para esta receta necesitaremos camarón limpio y listo para cocinar, si quieres ahorrarte el trabajo y hacerlo en casa puedes comprar camarón pelado directamente. De la misma forma tendremos que cocinar pulpo y por lo tanto deberemos prepararlo antes, esté elemento es más sencillo de limpiar aunque es más común encontrar pulpos enteros ya limpios.
Tanto el pulpo como el camarón pueden servirse directamente en el cóctel después de cocinarlos, pero lo recomendable es dejarlos enfriar y permitir que absorban correctamente los sabores de la salsa antes de servir, para ello deberás refrigerar tu cóctel mientras reposa, lo que le dará una temperatura bastante refrescante y deliciosa.
Ingredientes:
- 300 gramos de pulpo
- 300 gramos de camarón
- 1 taza de cátsup
- 1/2 taza de jugo de tomate
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 2 limones
- 1 cebolla
- 4 tomates
- 1 pepino
- 2 cucharadas de cilantro fresco
- 2 aguacates
- Sal y pimienta
Preparación:
1-Coloca una olla con suficiente agua, cebolla, ajo y laurel a fuego medio.
2-Cuando esté hirviendo introduce rápidamente el pulpo tres veces antes de dejarlo cocinando en el agua.
3-Cocina por 35 minutos o hasta que la carne del pulpo esté suave.
4-Una vez listo retira del agua y corta en trozos pequeños.
5-Para el camarón cocina en un poco de agua con sal hasta que se tornen ligeramente rosas y queden bien cocidos.
6-Pica la cebolla, el tomate y el pepino en cubos pequeños, también pica el cilantro finamente.
7-Mezcla la salsa cátsup con el jugo de limón, la salsa inglesa y el jugo de tomate.
8-Arma tu cóctel mezclando el camarón con el pulpo, la salsa que preparaste y los vegetales picados.
9-Deja reposar por 30 minutos antes de servir acompañado de galletas saladas y aguacate.
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Fuente GASTROLAB