Tanto el café como el chocolate, son dos alimentos que nos pueden ayudar a tener una mejor salud cognitiva. Así que no pierdas tiempo y prepara este flan de café con chocolate
Ya tenemos un pie arriba de las vacaciones, pero en caso de que no o que todavía falte algo de tiempo, pues no hay nada como terminar el fin o empezar la semana con un sabroso postre como es el caso del flan de café con chocolate, que no sólo te deja con un increíble sabor de boca, además te regala un poco más de energía.
El café es uno de los alimentos más consumidos por la mañana, porque nos ayuda a espantar el sueño que venimos arrastrando desde hace muchos días. Esto se debe a su alto contenido de cafeína, que pone a nuestro cerebro en modo alerta y además ayuda a aprovechar los antioxidantes que este mismo alimento contiene.
Tanto el café como el chocolate son dos alimentos que son una buena fuente de antioxidantes y gracias a ellos, puedes experimentar algunos beneficios como: una mejora en tu aprendizaje, ya que favorecen las conexiones neuronales, lo que favorece la mejora en la memoria y concentración. Por eso este postre puede ser un gran aliado para tu salud mental y física.
Ingredientes:
- 1 caja de flan sabor capuchino
- 4 tazas de leche de vaca
- 1/2 taza de crema para batir
- 2 cdas. de ralladura de naranja
- 1 cdita. de canela en polvo
- 3/4 taza de chocolate amargo
- 1 taza de queso crema a temperatura ambiente
- 1 cdas. de crema para batir
- 1/4 de taza de azúcar glass
- 1 cdita. de saborizante de vainilla
- 1/4 de taza de chocolate amargo (fundido)
Preparación:
1-Para el flan, mezcla el flan sabor capuchino con la leche tibia y calienta a fuego medio sin dejar de mover, hasta que hierva. cocina durante 3 minutos y vierte en un molde rectangular para flan.
2-Refrigera hasta que cuaje.
3-Para la salsa de chocolate, calienta la crema y bate a fuego medio, una vez que hierva infusiona con la ralladura de naranja y la canela en polvo, mezcla bien e incorpora al chocolate amargo sin dejar de mover o hasta obtener una mezcla homogénea. Enfría.
4-Desmolda el flan y baña con la salsa de chocolate y regresa a la nevera para que espese.
5-Para la crema de chocolate, bate el queso crema a velocidad media y sin dejar de batir, incorpora el azúcar glass, el saborizante de vainilla, la crema para batir y el chocolate.
6-Coloca la mezcla en una manga para repostería con duya estrellada y decora el flan.
7-Sirve.
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Fuente GASTROLAB