¡Ya no te compliques con las recetas para la semana!, consiéntete con un almuerzo diferente, unos burritos de espinaca con huevo y disfruta
Si en la semana no quieres preocuparte demasiado por el desayuno o almuerzo para degustar, no te compliques y sigue la recomendación de esta nota para preparar unos deliciosos y económicos burritos de espinaca con huevo. Esta sugerencia gastronómica será ideal para iniciar la mañana con mucha energía pues los ingredientes que contiene la receta aportan nutrientes para el organismo.
Las espinacas es una buena fuente de vitaminas y minerales, entre sus componentes se encuentra el hierro, el calcio, el magnesio, así como el potasio. Esta hortaliza de hoja verde contiene efectos antiinflamatorios, antioxidantes, es fuente de vitaminas A, C, E, K, así como ácido fólico. De acuerdo con el Poder del Consumidor, la espinaca favorece la buena salud oftálmica, el sistema inmune y es útil para reducir la hipertensión y mejorar la salud de la piel.
Es un alimento muy nutritivo con bajo contenido calórico. En combinación con el huevo que es otro alimento que aporta una gama amplia de nutrientes entre los que destacan la vitamina A, B2, B12, D, E y K, minerales como fósforo, hierro, yodo y zinc; hacen que esta receta esté llena de beneficios. Prepara burritos de espinacas con huevo, es muy sencillo y además es una alternativa económica, aquí te diremos como recrearla en casa. Toma nota.
Ingredientes:
- 3 piezas de huevo
- 3 tortillas de harina para burritos
- 1 taza de espinacas lavadas y desinfectadas
- ¼ de cebolla picada
- Aceite vegetal
- ¼ de taza de frijoles refritos
- Queso rallado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación:
1-Lava muy bien las espinacas, picalas finamente y reserva.
2-En un bol añade las tres piezas de huevo, integra sal y pimienta al gusto y bate ligeramente.
3-En un sartén añade de dos a tres cucharaditas de aceite de oliva, coloca la cebolla finamente picada y sofríe por un par de minutos.
4-Posteriormente, añade las espinacas picadas y revuelve hasta que reduzca su tamaño.
5-Añade el huevo batido y deja cocinar por aproximadamente 5 minutos y reserva.
6-Una vez listo, en una sartén o comal, calienta las tortillas de harina, recuerda que el fuego debe estar muy bajo.
7-Unta un poco de frijoles refritos y queso rallado, espera a que gratine un poco y ve formando el burrito.
8-Coloca un poco de la preparación de espinacas con huevo y cierra el burrito.
9-Puedes dejar al fuego para que se doren un poco según el gusto de cada persona.
10-¡Sirve y disfruta!
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Fuente GASTROLAB