Con esta sencilla receta podrás preparar una deliciosa salsa de chile de árbol para acompañar tus platos
El chile de árbol es una de las variedades más importantes que tenemos. Es originario de México y Centroamérica, y se ha destacado dentro de la gastronomía mexicana por ser una de las mejores opciones para preparar tipos de salsas realmente picantes y deliciosas, como esta rica salsa de chile de árbol.
Es importante destacar que, si bien, el chile de árbol es originario de México esta relacionado con otras dos variedades como ojo de pájaro y cayena, mismos que ambos se dan en diversas partes del mundo. Incluso se puede decir que se confunden entre ellas y se podría pensar que son la misma, claro hasta que los prueban en una deliciosa salsa.
Dentro de la escala de Scoville es de 10,000-30 y es catalogado dentro de la pungencia con 3 de 5 chiles. Aunque podríamos hablar una infinidad de cosas acerca de este fabulo chile, en realidad no queremos extenderlo mucho y mejor te dejamos la receta de esta deliciosa y picante salsa de chile de árbol para disfrutarlo.
Sigue el paso a paso y disfruta.
Ingredientes:
- 1/2 tza de chile de árbol seco
- 1 diente de ajo
- 1 tomate
- 1 pedazo de cebolla
- Sal (al gusto)
- 1 chorrito de agua
Preparación:
1-Saca las semillas del chile de árbol, lo más que se pueda.
2-Pon a dorar en aceite, recuerda remover constantemente para evitar que se queme.
3-En el mismo aceite pon a dorar el ajo y el tomate.
4-Cuando tengas todo lleva a la licuadora.
5-Agrega un chorrito de agua y sal.
6-Deja hasta formar una sola consistencia.
7-Y listo, disfruta con tu plato favorito.
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Fuente GASTROLAB