El pescado es una de las proteínas más recomendadas por los nutriólogos. Esto se debe a que es una carne que contiene más ácidos grasos y otros nutrientes aptos para nuestra salud. Por eso, te traemos esta receta de filetes empanizados
Existen diferentes tipos de pescado que pueden brindarnos todo esto, como los azules y los blancos. En esta receta se usará el blanco para preparar unos deliciosos filetes empanizados.
Hay muchas maneras de cocinar el pescado blanco y en cualquiera de ellas nos aporta beneficios como una fácil digestión, desarrollo de agilidad mental y buena memoria y hasta mejora la salud cardiovascular, gracias a su contenido nutricional, como las proteínas de un alto valor biológico; minerales como el fósforo, potasio, sodio, calcio, cobalto, magnesio, hierro y zinc, según con información de la UNAM; vitaminas como la A, las del complejo B, D y E y ácidos grasos.
Algunos de los pescados blancos que puedes utilizar son: Mojarra, mero, merluza, huachinango, bacalao, robalo y tilapia. Así que ahora que lo sabes todo, ve y compra el pescado que más se ajuste a tu presupuesto, aunque te recomendamos adquieras el que está en temporada, para que te pongas ¡manos a la obra!
Sigue el paso a paso y disfruta.
Ingredientes:
- 3 filetes de pescado blanco en tiras medianas
- 1 tz de cerveza obscura
- 1 ½ tz de harina de trigo
- 1 cda de polvo para hornear
- Sal, pimienta y aceite vegetal para freír
Procedimiento:
1-Salpimenta los filetes y pasar por un poco de harina.
2-En un bol has una mezcla de harina, cerveza y polvo para hornear hasta obtener una mezcla espesa.
3-Pasa los filetes enharinados por la mezcla y fríe.
4-Sirve acompañado de algún aderezo.
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Fuente GASTROLAB