Algunos platos de carne son muy sencillos para hacer en casa. Un ejemplo son estas ricas arepas rellenas de estofado de pavo
Las arepas rellenas de estofado de pavo son una versión europea del plato típico venezolano. Decir “arepas” es caracterizar a un país con una rica gastronomía. Esta bola de masa de maíz achatada que puede comerse sola o rellena con queso blanco y mantequilla o con diversos guisos se consume comúnmente en el país suramericano. Sea en el desayuno, en la merienda o en la cena, no existe hogar venezolano donde no se coma este alimento. Es elaborado con harina de maíz, cereal que se cultiva en América desde hace 10 mil años a.c. Este alimento se cocina en la plancha, en el horno o en un asador.
Estas arepas rellenas de estofado de pavo se preparan en diez minutos. Sobre todo, si se utiliza la harina de maíz precocida que expenden en los locales de alimentos venezolanos. Es recomendable usar este producto para agilizar la preparación de la masa.
La harina de maíz es un alimento sano que aporta proteínas, vitaminas y minerales. Es rica en vitaminas B1 y B3, así como en fósforo, manganeso y zinc, los cuales son indispensables para el desarrollo de los tejidos. El maíz es un alimento fácil de digerir, por eso se recomienda en dietas antiinflamatorias. ¿Quieres saber cómo se hacen estas populares arepas… Sigue el paso a paso.
Ingredientes
Para las arepas:
- 140 gramos de harina de maíz precocida
- 200 mililitros de agua tibia
- 4 gramos de sal
Para el relleno:
- 200 gramos de pavo estofado
- 45 gramos de mayonesa
Preparación:
1-Coloca la harina de maíz en un tazón junto con el agua y la sal.
2-Mezcla los ingredientes en el tazón y deja reposar durante 2 minutos.
3-Amasa la mezcla hasta formar una masa suave y sin grumos.
4-Divide la masa en porciones iguales y forma bolas del mismo tamaño. Aplasta para hacer las arepas.
5-Precalienta la plancha a fuego medio alto.
6-Coloca las arepas y cocina por un lado durante 2 minutos hasta que la superficie endurezca ligeramente.
7-Voltea y cocina por el otro lado, hay que tener cuidado de que no coja demasiado color.
8-Baja la intensidad del fuego y cocina las arepas durante 3 minutos más.
9-Retira las arepas de la plancha y corta por el medio. Abre y embadurnar con mayonesa.
10-Rellena las arepas con porciones de pavo estofado previamente recalentado.
11-Sirve en caliente.
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Fuente OK DIARIO