Esta tarta salada tiene un sabor exquisito y estamos seguros que su combinación te va a encantar. Prepara este rico quiche de cebolla y queso
Los quiches son deliciosas tartas saladas que puedes preparar en casa para acompañar tu plato principal del día o incluso para colocar como la estrella de tu menú a la hora de la comida y esta vez te enseñaremos a preparar una versión con queso y cebolla que estamos seguros te va a encantar, la mezcla de sabores queda perfecta y resulta un quiche de cebolla y queso muy sencillo de hacer.
Para la base de esta tarta utilizaremos masa quebrada, esta queda muy bien con todo tipo de postres y tortas saladas, y le da un ligero toque dulce a nuestra receta. Si quieres aprender a prepararla desde cero aquí te dejamos una receta muy fácil para ello. Una vez que tengas tu masa quebrada lista, te recomendamos que la guardes en refrigeración por 30 minutos para que así tenga la textura correcta.
Para el relleno utilizaremos dos tipos de queso, el primero será un queso fresco que acompañe perfectamente a la cebolla, mientras que el resto será un queso que se derrita muy bien que nos dé ese acabado cremoso junto con la crema para batir. En esta receta utilizaremos queso panela y queso Chihuahua, pero puede sustituir estas dos variedades en la tarta por las que tengas en casa o las que más te gusten.
Ingredientes:
- 400 gramos de masa quebrada
- 20 gramos de mantequilla
- 2 cebollas
- 200 gramos de queso panela
- 100 gramos de queso chihuahua
- 3 huevos
- 200 gramos de crema para batir
- Sal y pimienta
Preparación:
1-Precalienta el horno a 180° grados.
2-Extiende la masa quebrada hasta lograr un grosor de medio centímetro.
3-Forra tu molde para tartas con la masa quebrada y retira los excedentes.
4-Cubre la masa con papel para hornear y coloca piedras para hornear o frijoles secos encima.
5-Cocina en el horno por 15 minutos y después reserva.
6-Para el relleno filetea la cebolla y cocina en un sartén con la mantequilla.
7-Una vez que la cebolla empiece a tornarse transparente sazona con sal y pimienta.
8-Elimina el exceso de humedad de la cebolla y mezcla con el queso panela.
9-Bate los huevos y mezcla con la crema para batir.
10-Agrega la cebolla con queso a la mezcla de huevos e incorpora también el queso chihuahua.
11-Vierte el relleno sobre la base de tarta y hornea de 25 a 30 minutos.
12-Cuando pase el tiempo de cocción, retira del horno y listo.
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Fuente GASTROLAB