Descubre la receta en sartén para preparar esta deliciosa pechuga de pavo con salsa de manzana
Para tener un rico plato que disfrutar, independiente si se trata de una festividad muy arraigada y no tan popular, no está de más disfrutar de una deliciosa receta en compañía de la familia y por eso, una rica pechuga de pavo con salsa de manzana es perfecta.
Esta receta es muy sencilla de elaborar, desde la comodidad de una sartén puedes cocinar la proteína y tener suficientes porciones para compartir con 6 u 8 personas, presta atención a la lista de ingredientes que necesitas porque aún estás a tiempo de elaborar una rica pechuga de pavo con salsa de manzana.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pavo entera
- 2 manzanas amarillas en cubos
- 1 cebolla blanca, finamente picada
- 50 ml de vino dulce
- 1 vaso de agua
- 1 chorro de aceite de oliva
- Harina de trigo c/s
- Sal con pimienta negra molida
- Hojitas de romero (para decorar)
- Perlitas de granada c/s (para decorar)
- Perejil picado (para decorar)
Preparación:
1-Pon una sartén al fuego y añade el aceite de oliva, coloca la pechuga de pavo entera previamente limpia, una pizca de sal y pimienta, sella por ambos lados, saca la pechuga de la sartén y reserva.
2-En la misma sartén añade la cebolla finamente picada y rehoga removiendo continuamente.
3-Añade un poco de harina, las manzanas en cubos, el vino dulce y el agua, remueve tras añadir cada ingrediente, mezcla todo bien, deja cocinar unos minutos hasta que la salsa reduzca.
4-Vuelve a añadir la pechuga de pavo, tapa y deja cocinar unos 15-20 minutos a fuego suave.
5-Saca la pechuga de la sartén y filetea con un cuchillo.
6-Pasa el pochado de manzana a la licuadora y tritura.
7-Regresa la salsa a la misma sartén pasando por un colador, añade la pechuga de pavo fileteada y deja cocinar unos minutos, comprueba que la sazón sea la adecuada para tu gusto, si no corrige con una pizca extra de sal con pimienta negra molida.
8-Sirve la pechuga de pavo con la salsa de manzana y decora con un poco de perejil, perlas de granada y hojitas de romero, disfruta de un rico plato.
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Fuente GASTROLAB