De esta sencilla manera podrás preparar unas sencillas y deliciosas croquetas de pollo para la hora de la comida
Las croquetas son un plato que podemos recordar como uno de los más populares en nuestra infancia. Tenemos muchos recuerdos de nosotros llegando de la escuela para comer y mamá sirviendo esta deliciosa receta acompañada de una ensalada de lechuga o algunas verduras como pepino o zanahoria. Por eso te traemos esta opción de croquetas de pollo.
Algunas de las más populares o de las que recordamos con mucho cariño son las croquetas de atún, mismas que son sumamente sencillas de preparar y de las más clásicas que tenemos. Sin embargo, estas pueden tener un gran giro y como muestra de ello te presentamos esta versión a base de pollo que seguro amarás.
Recomendaciones
Al momento de hacer la bechamel debes tener en cuenta que algunas veces puede necesitar más leche, pero dependerá de cómo veas la consistencia que esta tenga, tampoco exageres. Por su parte, deberás tener en cuenta que la masa de las croquetas deberás esperar a que se enfríen para entonces formar las croquetas con las manos.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo (previamente cocida y cortada en cubos)
- 150g de mantequilla
- 2 huevos
- 1 trozo de cebolla (finamente picada)
- 2 vasos de leche
- 1 pizca de nuez
- 1 paquete de pan molido
- 1 pzca de sal
- 3 cdas de harina de trigo
- Aceite (el necesario)
- 1 pzca de pimienta negra
Preparación:
1-Pon a sofreír la cebolla en una sartén con la mantequilla, deja por 3 minutos a fuego bajo.
2-Agrega sal, pimienta y nuez moscada. Deja por 2 minutos más.
3-Remueve constantemente y deja que suelte el agua.
4-Incorpora la harina y deja por 2 minutos.
5-Verte la leche y remueve sin parar, evitando que se formen grumos.
6-Cuando tengas un estilo de papilla y tenga burbujas añade la pechuga de pollo.
7-Remueve hasta integrar por completo y retira del fuego.
8-Deja en un recipiente la masa de las croquetas y tapa con papel film.
9-Forma la croquetas y pasa por el huevo batido y el pan.
10-Lleva a una sartén o una olla a freír con suficiente aceite.
11-Voltea, cocina por ambos lados y retira.
12-Deja sobre papel absorbente.
13-Y listo, sirve y disfruta.
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Fuente GASTROLAB