Te enseñaremos a preparar un exquisito postre de tarta de nuez y dátil ¡te encantará!
Sin duda una tarta de nuez y dátil es ideal para estas fechas. Apetece comer con un chocolate bien caliente o un café con leche.
Aunque esta esta hecha con dátil y nuez, admite cualquier combinación de frutos secos, inclusive frutas escarchadas; la base de queso que es bastante neutra, da mucho juego a la imaginación.
Sin más que agregar, te dejamos esta deliciosa receta para que la realices en casa y la disfrutes al lado de toda tu familia. Sigue el paso a paso y prepara este postre.
Pasta tartaleta
- 250 g de mantequilla
- 125 g de azúcar
- 1 huevo
- 350 g de harina
Procedimiento:
1-Precalienta el horno a 170°C.
2-Bate la mantequilla y el azúcar, agrega el huevo, una vez incorporado agrega la harina sin batir demasiado, forrar el molde de tartaleta, extiende la masa con un poco de harina y con ayuda de un rodillo.
3-Hornea por 10 minutos, coloca el relleno y regresa al horno por 15 minutos más.
Relleno
- 140 g de azúcar mascabado
- 115 g de mantequilla
- 120 ml de miel maple
- 50 g de glucosa
- 5 ml de extracto de vainilla
- 3 huevos
- 120 g de nuez
- 120 g de dátil
- 200 g de pasta philo
- 300 g de crema batida
Procedimiento:
1-Coloca en una olla el azúcar mascabado, la glucosa y la mantequilla, lleva al fuego e incorpora.
2-Retira del fuego y una vez frio, agrega la miel maple, el extracto de vainilla y los huevos, mezcla.
3-Agrega la nuez y el dátil picado, mezcla e incorpora.
Decoración
Crema batida
- 200 g de pasta philo
- 100 g de mantequilla
- Azúcar glass
- Listón grueso
- Muñeco de jengibre
Procedimiento:
1-Derrite la mantequilla y barniza la pasta philo espolvoreándola con azúcar glas.
2-Hornea por 15 minutos o hasta que este doradita.
3-Coloca en toda la tarta la crema batida, la pasta philo de forma deseada, espolvorea con azúcar glas y coloca el moño y el muñeco de jengibre decorando la tarta.
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Fuente GASTROLAB