Los ravioles con salsa de champiñones son tan delicioso y rápido de hacer! Te saca del apuro siempre
Los ravioles con salsa de champiñones son un tipo de pasta italiana que podemos encontrar tanto fresca como seca. Así en esta receta que te traemos vamos a enseñar como preparar unos ravioles caseros, haciendo nosotros mismos las pasta fresca, el relleno y el sofrito. ¡Una delicia de plato que no puedes perderte!
Aquí tienes la receta sencilla de ravioles para preparar un plato de pasta especial con una salsa suave y cremosa. Toma nota y disfruta este delicioso plato con familiares y amigos.
Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 5 yemas
- 1 cdita de vinagre blanco
- ¼ tz de aceite de oliva
- c/s de agua
Relleno
- 300 g de champiñones finamente picados
- ¼ pz de cebolla
- 1 cda de ajo confitado
Salsa
- 200 g de champiñones
- ¼ pz de cebolla finamente picada
- 20 g de mantequilla
- 20 g de harina
- 1 lt de leche
- ¼ tz de queso manchego
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
Procedimiento:
1-Mezcla los ingredientes para tener una masa suave. Deja reposar en refrigeración por 30 minutos y extiende. Rellena, cubre y corta.
2-Sigue con el relleno, has un sofrito, rectifica el sazón y rellena la masa.
3-Para la salsa, comienza con un roux rubio, saltea los champiñones y la cebolla en él.
4-Añade la leche, nuez moscada y queso.
5-Rectifica el sazón y el espesor.
6-Sirve.
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Fuente GASTROLAB