Si buscas una combinación de sabores fresca y diferente para la cena de Navidad este ceviche de mango tropical te va a encantar
¿Quieres sorprender a todos en la cena de Navidad? Por lo general, esta festividad se celebra con platos asados o preparaciones complejas, pero también puedes darle un toque diferente con platos frescos e intensos, como este delicioso ceviche con mango que te mostraremos cómo hacer. ¡Dale un sabor tropical a tu cena este año y deleita el paladar de toda la familia!
Para la base de nuestro ceviche, utilizaremos salmón. El sabor suave y delicado de este ingrediente se combina a la perfección con la acidez y dulzura del mango. No obstante, si quieres reducir el costo de la receta, puedes incluir cualquier pescado blanco como sustituto del salmón. Estas variedades también son deliciosas y pueden aportar su toque único al ceviche.
El mango, aunque no esté en su momento más dulce en invierno, aporta el sabor ácido e intenso necesario para nuestro ceviche. Puedes utilizar cualquier variedad que tengas a mano. La clave de este ceviche está en encontrar un equilibrio entre los sabores dulces y ácidos que puede aportar la fruta.
Ingredientes:
- 400 gramos de filete de salmón
- 2 mangos
- 1 cebolla morada
- 2 chiles habaneros amarillos
- 1 rama de cilantro
- Sal y pimienta
- 4 limones medianos
Preparación:
1-Retira la piel del filete de salmón y límpialo bien, luego córtalo en cubos.
2-Pela el mango y córtalo en cubos medianos.
3-Corta la cebolla en tiras finas y el cilantro en trozos pequeños.
4-Corta los chiles habaneros por la mitad, retira las semillas y pícalos en cubos muy pequeños.
5-Mezcla todos estos ingredientes en un tazón y sazona con un poco de sal y pimienta.
6-Exprime los limones para obtener su jugo.
7-Cuela el jugo de limón y viérte en la mezcla de salmón y vegetales.
8-Deja reposar durante 15 minutos antes de servir y disfruta.
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Fuente GASTROLAB