Esta guarnición de verduras rostizadas queda perfecta para acompañar todo tipo de platos para la cena navideña, sorprende a todos con su sabor
¿Estás buscando el acompañamiento perfecto para tu cena de Navidad? Entonces, esta receta te va a encantar, pues se trata de una guarnición que va muy bien con todo tipo de platos asados o delicias al horno que hayas preparado para estas fechas especiales. Estamos hablando de unas ricas verduras rostizadas que estamos seguros te van a encantar.
Esta receta es muy fácil de preparar y aunque lleva su tiempo, vale totalmente la pena, pues una vez lista, va a realzar los sabores de tu pavo, lomo, pierna o cualquier otro plato que hayas preparado para tu cena de Navidad o Año Nuevo. En esta ocasión, usaremos zanahorias, batatas, naranja, apio, cebollas y papas como la base de nuestra receta, pero tú puedes incorporar los vegetales que más te gusten y así lograr un toque único.
El proceso para rostizar los vegetales es bastante sencillo. Simplemente deberemos cortarlos, cubrirlos en aceite, aderezarlos con especias y condimentos, y después colocarlos en el horno. Deberemos cocinarlos por bastante tiempo, tapados con aluminio para que queden en el, para después terminar la cocción destapados para que así puedan dorarse ligeramente. Así que deberás cortar todos de un tamaño muy similar para que se cocinen al mismo tiempo.»
Ingredientes:
- 3 zanahorias
- 2 batatas naranjas
- 4 papas
- 2 ramas de apio
- 2 cebollas
- Aceite vegetal
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de ajo en polvo
- Una cucharada de romero fresco
- 1 cucharada de salvia seca
- 2 cucharadas de miel
Preparación:
1-Precalienta el horno a 200°c.
2-Lava y pela las zanahorias, las papas y las batatas.
3-Corta todos los vegetales en cubos de un tamaño mediano.
4-Coloca en un molde apto para el horno y cubre con un poco de aceite y miel.
5-Agrega el romero, la salvia, la sal y el ajo en polvo.
6-Mezcla todo muy bien y tapa con papel aluminio.
7-Lleva a hornear por 45 minutos o hasta que todos los vegetales estén bien cocidos.
8-Quita el papel aluminio y cocina 10 minutos más para caramelizar los vegetales.
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Fuente GASTROLAB