Las verduras y el marisco son una combinación muy especial. No dejes de probar este arroz con calamares y brócoli. Toma nota
El arroz es uno de los alimentos más versátiles y populares en la cocina, y una de las mejores formas de disfrutarlo es en combinación con otros ingredientes deliciosos. En esta ocasión, te presentamos una receta sencilla pero llena de sabor: arroz con calamares y brócoli. Esta combinación de sabores y texturas hará que quieras repetir una y otra vez. Puedes utilizar calamares congelados, pero lo ideal es que sean frescos, pues mantendrán su textura hasta el final.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco
- 500 gramos de calamares frescos
- 1 brócoli mediano
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1-En primer lugar, debes limpiar y cortar los calamares. Retira la piel y las vísceras y corta en rodajas o aros, según tu preferencia. Reserva.
2-A continuación, lava el brócoli y corta en pequeños ramilletes. También puedes utilizar el tallo del brócoli, cortándolo en pequeños trozos. Reserva.
3-En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada finamente. Sofríe a fuego medio hasta que esté transparente y añade los dientes de ajo picados. Cocina por unos minutos más.
4-Agrega los calamares a la olla y cocina a fuego medio-alto hasta que estén tiernos y hayan soltado su jugo. Esto te llevará aproximadamente 10 minutos.
5-Una vez los calamares estén cocidos, añade el brócoli a la olla y cocina por 5 minutos más, hasta que esté tierno pero aún crujiente. Es importante no cocinar demasiado el brócoli para que mantenga su textura y sabor.
6-Mientras tanto, en otra olla prepara el arroz blanco siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocido, añade a la olla con los calamares y el brócoli.
7-Mezcla bien todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes añadir un poco de salsa de soja para darle un toque extra de sabor.
8-Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos más, hasta que todos los sabores se hayan integrado y el arroz esté bien caliente.
9-Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se intensifiquen.
10-Finalmente, sirve el arroz con calamares y brócoli en platos individuales y decora con un poco de perejil fresco picado.
Este delicioso plato de arroz con calamares y brócoli es una opción ideal para una comida o cena completa y nutritiva.
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Fuente OK DIARIO