Esta ensalada griega rustica es ideal para acompañar tu almuerzo de una forma saludable. Toma nota
Si eres del team comida fresca y saludable para empezar la mañana, tal vez esto te interese, porque hoy queremos decirte cómo hacer un desayuno saludable, que seguro te encantará si no te gusta desayunar pesado. Estamos hablando de nada más y nada menos que de una ensalada griega rustica que puedes hacer de manera sencilla.
A diferencia de otras ensaladas súper elaboradas, esta es rústica, pero no por ello menos rica. Por eso es una gran opción para empezar el día, ya que contiene frutas y verduras, que te ayudan a depurar las toxinas que tu cuerpo no necesita para tener una mejor digestión y te sientas mucho más ligera. Por eso queremos decirte cómo hacer la ensalada griega rústica y en pocos minutos.
Debes saber que es una ensalada rica en vitaminas, minerales, pero sobre todo en antioxidantes, que nos ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, digestivo, respiratorio y hasta circulatorio, debido a nutrientes como la fibra, antioxidantes e incluso algunas proteínas que contienen alimentos como el queso o aderezos, que también lleva la receta.
¿Qué lleva y qué aderezo puedes usar en esta ensalada?
Esta ensalada griega contiene tomate, queso feta, aceitunas y pepino, sólo por mencionar algunos de los ingredientes. Como puedes ver, es un plato de fácil digestión que puede llevar un aderezo de aceite de oliva, jugo de limón y algunas bayas de alcaparras si quieres potenciar ése sabor mediterráneo que tanto nos gusta. Así que ¡manos a la obra!
Ingredientes:
- 1 tomate mediano
- 1 pepino grande
- 1/2 cebolla morada
- 1 taza de queso feta en cubos
- 1 taza de aceitunas negras
- 1 pimiento mediano
- 1 cucharada de bayas de alcaparras
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharada de orégano
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- Jugo de limón
Preparación:
1-En un bol, coloca el aceite de oliva, el orégano, el jugo de limón, las alcaparras, la sal y la pimienta.
2-Mezcla bien hasta que emulsione y se cree el aderezo. Reserva en el refrigerador.
3-Corta todos los vegetales, menos la aceitunas en cuadritos, más o menos del mismo tamaño.
4-En un tazón grande, coloca todos los vegetales, el queso feta y el aderezo.
5-Combina todos los ingredientes hasta que queden bien incorporados.
6-Sirve la ensalada fría.
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Fuente GASTROLAB