Milanesas napolitanas con calabacín rebozado: así se prepara

Esta receta hará que veas con otros ojos las verduras y las quieras comer más seguido. Toma nota y prepara estas ricas milanesas napolitanas con calabacín rebozado

Muchas veces la gente deja de lado las verduras, por no querer comer ensalada o por no tener una forma creativa para prepararlas. Gracias a esto decidimos presentarles una receta que hará que quieras prepararlas todas las semanas. Una buena forma son estas milanesas napolitanas con calabacín rebozado para el menú del almuerzo o la cena.

Este es un plato en el que vamos a aprovechar los calabacines que hay en el fondo de la nevera. La receta que vamos a presentar va a sustituir la proteína vacuna para incluir verdura, como si fuera una pizza, pero en versión saludable y ligera.

Las porciones que vamos a presentar en la receta están pensadas para una persona, por lo que en caso de querer hacer para toda la familia tendrás que incrementar las porciones de todos los ingredientes de manera equitativa. La elaboración de este plato tarda aproximadamente 1 hora.

Ingredientes:

• Calabacín tamaño medio 1
• Huevo 1
• Pan rallado 100 g
• Sal y pimienta al gusto
• Queso Mozzarella a gusto
• Tomate troceado natural o salsa de tomate – a gusto
• Orégano seco a gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Cebolla en polvo 10 g
• Curry molido 5 g

Preparación:

1- Toma el calabacín y cortalo en piezas de aproximadamente 1 cm. La dirección del corte depende de ti, ya que puede ser en horizontal o vertical.

2-En un plato hondo vas a batir el huevo con sal y pimienta. Reserva.

3-En otro recipiente vas a colocar el pan rallado con cebolla y curry en polvo. Igualmente se va a reservar para más adelante. El punto es tenerlo listo.

4-Toma cada pieza de calabacín baña en huevo por ambos lados y rebosa en el pan rallado. Vas a ir colocándolas en una placa para horno.

5-Cuando se tengan todas las piezas del calabacín sobre la placa, rocía un poco de aceite de oliva. Mete al horno a 200°C por 40 minutos.

6-En los primeros 30 minutos van a estar las milanesas, sácalas y coloca el tomate triturado o fresco, el queso mozzarella en cubos y una pizca de orégano seco. Mételas por 10 minutos más.

7-Pasado el tiempo retíralas del horno y listo.

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Fuente GASTROLAB