Refrescante, deliciosa, natural y muy fácil de hacer, así es esta gelatina de mango que queda perfecta para después de almorzar
Desayunar de forma deliciosa, y refrescante es tan sencillo como preparar esta deliciosa gelatina de mango, un rico postre que es perfecto para iniciar el día gracias a su sabor único y a su sencillez para prepararse, si quieres aprender a elaborarla con fruta natural, aquí te diremos como hacerla.
Para esta receta usaremos mangos maduros, tanto para la gelatina como para el acompañamiento, de esta manera obtendremos un nivel de dulzor adecuado en nuestra gelatina, no obstante, si vas a sustituir el azúcar de los ingredientes por algún otro edulcorante de tu elección es importante que mantengas un punto elevado de dulzor en la receta ya que al enfriarse la sensación dulce va a disminuir en tu postre.
Puedes preparar esta deliciosa gelatina en un solo molde que tendrás que untar con algunas gotas de aceite previamente para que la gelatina de mango salga sin problemas, o servir en forma de porciones individuales, para lo que tendrás que colocar la mezcla de gelatina en copas o vasos pequeños, en este caso no podrás desmoldar y tendrás que acompañar la gelatina con la fruta fresca por encima.
Ingredientes:
- 500 gramos de mango
- 1 litro de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 45 gramos de grenetina
- 1/2 taza de agua helada
Preparación:
1-Pela el mango y extrae la pulpa.
2-Licua la pulpa con la mitad del agua.
3-Cuela este preparado y lleva junto con el azúcar a fuego medio.
4-Mientras todo se integra, hidrata la grenetina con el agua helada.
5-Cuando el azúcar se haya disuelto retira del fuego.
6-Agrega la esponja de grenetina a la mezcla.
7-Deja que se disuelva bien y agrega el resto del agua.
8-Coloca la mezcla en moldes y mete en la nevera.
9-Cuando esté bien cuajada sirve con mango fresco picado.
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Fuente GASTROLAB