Elabora estas económicas barritas de cereales con membrillo y chocolate. Toma nota del paso a paso de la receta. ¡A cocinar!
Las barritas de cereales con membrillo y chocolate son las preferidas de jóvenes y adultos. La tendencia de comer bocados más saludables trajo consigo la creación de nuevos productos como las barras de cereales. En la actualidad, se ha puesto de moda consumir este tipo de alimentos. Sin embargo, fue James Cale Jackson, creador de la “granula”, quien a finales del siglo XIX sintetizó una fórmula para complementar la dieta diaria combinando varios cereales y grasas.
A principio de este siglo XIX, la idea del famoso médico suizo dio origen a las populares “barritas” que ahora se elaboran con una diversidad de ingredientes. En esta receta se explica cómo hacer estos nutritivos bocados.
Estas barritas de cereales con membrillo y chocolate negro complementan la dieta de adolescentes y deportistas. No existe receta más sencilla para hacerlas en casa. Pueden cocinarse en el horno o en una sartén antiadherente y agregar otros cereales, así como frutos secos.
Ingredientes:
1 cambur maduro
250 gramos de harina integral
250 gramos de avena en hojuelas
200 gramos de dulce de membrillo
130 gramos de chocolate negro sin azúcar
4 gramos de bicarbonato
70 mililitros de aceite de girasol
Preparación:
1-Pela el cambur y coloca la pulpa en un bol. Tritura con la ayuda de un tenedor.
2-Añade el aceite junto con la harina, la avena y el bicarbonato en el bol. Mezcla bien para integrar los ingredientes.
3-Coloca la mitad de la mezcla en una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal.
4-Esparce el dulce de membrillo sobre la mezcla de manera uniforme y cubre con el resto de la misma.
5-Hornea la preparación durante 25 minutos a 180º grados centígrados.
6-Pica el chocolate en dados medianos, coloca en un bol y derrite en baño María. Es importante que se trate de un buen chocolate, de calidad.
7-Es interesante que el chocolate negro sea con un alto porcentaje en cacao y de calidad.
8-Retira la preparación del horno, cubre con el chocolate derretido y reserva en el frigorífico.
9-Corta la preparación en rectángulos para hacer las barras de cereales.
10-Sirve o reserva para tomarlo como un saludable snack entre horas.
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Fuente OK DIARIO