Disfruta de esta deliciosa versión de galletas con chocolate blanco sin azúcar para tu fin de semana
Algo que me encanta disfrutar de los fines de semana, además de ser la oportunidad perfecta para descansar un poco y desconectarse del mundo, sin duda eso es la parte de poder cocinar y darle un giro a mis tarde con un delicioso postre. Muchos no podrán negar que disfrutan enormemente de algo dulce y, aún más, si este tipo de dulce lleva por nombre, galletas con chocolate blanco.
Las galletas son ese tipo de postre crujiente por el que nadie se negaría a consumir y, mucho menos, si lo hacemos en una versión en la que no tenemos nada de azúcar de por medio. Justamente por esta cuestión y porque actualmente son mucho más las personas que cuidan de lo que comen y su figura, queremos dejarte esta deliciosa opción para que disfrutes de unas galletas sin azúcar.
Aunado a ello, tenemos que confesarte que se trata de una opción en la combinaremos con el delicioso chocolate blanco, por lo cual te hará una explosión de sabores en tu boca. Pero no te contamos más y mejor te dejamos con esta receta para que puedas preparar unas deliciosas galletas con chocolate blanco.
Ingredientes:
- 180g de chocolate blanco sin azúcar
- 250g de harina integral
- 200g de mantequilla light
- 2 huevos
- 25g de edulcorante en polvo
- 1 cdita de polvo para hornear
- 1 cdita de esencia de vainilla
Preparación:
1-En un bol mezcla la mantequilla con el edulcorante hasta tener una pasta bien integrada.
2-Añade los huevos, lleva a la batidora y deja hasta conseguir una mezcla homogénea.
3-Integra la vainilla, la harina y la levadura. Amasa perfectamente hasta tener una sola consistencia.
4-Agrega el chocolate troceado a la masa y remueve.
5-Pasa la masa a una superficie previamente enharinada y estira con ayuda de un rodillo y deja con un grosor de al menos 8 mm.
6-Con ayuda de un molde corta la masa en círculos o puedes ayudarte de un vaso para lograrlo.
7-Pasa a una bandeja para horno con papel vegetal.
8-Lleva al horno a 180ºc por unos 10-12 minutos.
9-Saca del horno, deja enfriar y listo.
10-¡Disfruta!
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Fuente GASTROLAB