Si tú tienes molestias estomacales, intestinales y hasta cardíacas, te conviene consumir este vegetal gracias a todos los beneficios que nos puede proveer. Así que, toma nota y prepara estas ricas tortitas de repollo
Cuando estamos a dieta a muchos de nosotros se nos suele antojar todo lo que no podemos comer especialmente en la noche. Pero cuando tenemos a nuestro alcance, algo delicioso y saludable, pues las cosas cambian. Por eso es que hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta para hacer unas tortitas de repollo, que podrían ser tu cena ligera ideal.
Muchos nutriólogos nos recomiendan incluir verduras en nuestras cenas y aunque muchas veces no se nos ocurre cómo es que podemos cocinarlas, la realidad es que hay diversas maneras. Por eso es que te presentamos esta versión de plato vegetariano, ligero saludable y quizá hasta apto para Cuaresma.
El repollo es uno de los vegetales más comunes en la dieta de China, Japón y hasta Corea, pero en México todavía no se descubren más maneras de cocinarlo. La mayoría lo comemos en ensaladas, sobre tostadas como topping, pero la verdad es que también se puede usar igualito que el atún o cualquier otro ingrediente para hacer tortitas.
Ingredientes:
- 1/2 repollo
- 1 diente de ajo
- 2 cebollas medianas
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 1 pizca de pimentón
- Agua suficiente
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de pimienta
- Media taza de harina
Preparación:
1-Con ayuda de un cuchillo, quita el corazón al repollo y luego trocea el vegetal restante en tiritas.
2-En una olla, coloca el repollo y taparlo con agua suficiente, espera a que hierva por espacio de 10 minutos.
3-En un bol aparte cuela el repollo para quitarle todo el exceso de agua.
4-En otro recipiente, coloca el repollo ya sin exceso de agua (si sientes que todavía tiene, puedes exprimirlo con las manos.
5-Luego en una sartén, coloca un poco de aceite y el ajo para que se sofría.
6-Cuando el ajo esté listo, añade la cebolla, que deberás cortar en juliana, previamente.
7-En el tazón donde colocaste el repollo, coloca dos huevos, harina, pimentón, pimienta y la cebolla con ajo.
8-Mezcla todo muy bien hasta que se incorpore.
9-En una sartén con aceite coloca pequeñas porciones de esta mezcla y fríe por los dos lados hasta que queden doradas.
10-Retira de la sartén, escurre y listas.
11-Tip: las puedes bañar en salsa de tomate o la salsa que tú quieras.
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Fuente GASTROLAB