Nada mejor para empezar el día que acompañado de un buen mini pays de manzana para acompañar tus bebida caliente
Hay un sin fin de variedades de postres que son muy famosos en todo el mundo, uno de los más conocidos de la gastronomía norteamericana son los pays de manzana, te decimos cómo hacer mini pays de manzana.
Este postre es muy famoso en la temporada de otoño e invierno, su combinación de textura y su delicioso sabor y aroma los convierten en el postre perfecto para deleitar el paladar de toda la familia y todos lo invitados.
Ingredientes:
- 4 manzanas rojas
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de azúcar mascabado
- Jugo de 1/2 limón amarillo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 155g de harina
- 80g de mantequilla fría
- 1 cucharada de agua
- 1 huevo batido
Preparación:
1-Corta en cuadritos pequeños las manzanas.
2-En una sartén agrega la mantequilla y derrite.
3-Una vez que la mantequilla esté derretida incorpora el azúcar y mezcla muy bien.
4-Agrega las manzanas, el jugo de limón y la canela en polvo, mueve constantemente y retira del fuego cuando todo el líquido se haya evaporado, reserva.
5-En un bol coloca la harina y la mantequilla, integra muy bien hasta formar una mezcla arenosa.
6-Agrega el agua y mezcla muy bien hasta tener una masa homogénea y lisa.
7-Con ayuda de un rodillo extiende la masa, debe tener aproximadamente 3mm de grosor, córtala en círculos con ayuda de una taza o un vaso.
8-Coloca los círculos de masa en un molde para cupcakes, cubre toda la superficie de los moldes.
9-Rellena con la mezcla de las manzanas.
10-El resto de la masa córtala en tiras delgadas de aproximadamente 1/2 cm y colócalas sobre la mezcla de las manzanas, puedes trenzarlas para darle la clásica forma de los pays.
11-Barniza con un poco de huevo.
12-Mete al horno por 25 minutos a 200°C.
13-Pasado el tiempo saca el molde del horno y deja enfriar por 10 minutos.
14-Desmolda, sirve y disfruta.
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Fuente COCINA DELIRANTE