Disfruta de una deliciosa versión de ensalada de pollo con espinacas ligera y saludable para tus noches
El pollo siempre será una de las proteínas más queridas por todos y no es para menos. Además de ser una de las opciones más bajas en calorías, también es aquella que puede combinarse con un sinfín de ingredientes y, como prueba de ello, la versión que te traemos el día de hoy en ensalada de pollo con espinacas, perfecta para tu cena.
Además de ser un tipo de receta baja en calorías, esta ensalada será súper ligera y saciante, por lo cual no tendrás que preocuparte en absolutamente nada porque no te quedarás con hambre y podrás aprovechar para disfrutar de todos los nutrientes que tiene. Es importante recordarte que la combinación será muy saludable porque contará con un elemento como las espinacas.
Las espinacas son vegetales de hoja verde que se han ganado su lugar especial porque cuentan con un alto contenido de vitaminas y minerales tales como el hierro, zinc y magnesio que serán perfecto para ayudarnos a mejorar nuestra salud sanguínea y prevenir la anemia. Adicionalmente, por su alto contenido de fibra serán perfectas para limpiar nuestro organismo.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 1 calabacín (cortado en tiras largas y finas)
- 2 cdas de queso mozzarella
- 2 puños de espinacas (previamente limpias)
- 6 tomates cherry (en mitades9
- 3 cdas de aceite de oliva
- 2 pzcas de sal
Preparación:
1-En un sartén pon las tiras de calabacín.
2-Deja dorar un par de minutos por ambos lados y agrega las espinacas.
3-Esparce por encima los tomates cherry y el queso mozzarella.
4-Corta la pechuga de pollo en trozos y cocina a la plancha con un poco de sal.
5-Y listo, sirve las pechugas con la ensalada.
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Fuente GASTROLAB