No hay nada mejor que disfrutar unas deliciosas papitas endiabladas para disfrutar el verdadero sabor del picante, así quedarán perfectas
¿Eres una persona que ama el picante y estás buscando un nuevo desafío para tus papilas gustativas? Entonces tienes que probar estas papitas endiabladas. Aunque se trata de un plato fácil de preparar, te daremos la receta secreta para que queden perfectas. Sin duda, todas las personas que prueben esta botana quedarán fascinados.
Para esta receta de papas a la diabla utilizaremos chile de árbol, aunque parezca inofensivo, debes ser cuidadosa con la cantidad que agregas, ya que un exceso puede hacer que tu botana se vuelva incomible. Antes de pasar a la receta pon atención a los trucos para lograr que tus papas endiabladas queden perfectas:
Ingredientes:
- 600 gramos de papas cambray cocidas
- 1 cebolla fileteada
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 1/4 de taza de aceite de maíz
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 5 chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 4 chiles de árbol secos sin semillas y remojados en agua caliente
- 7 chiles morita sin semillas y remojados en agua caliente
- 1/2 taza de agua
- 2 cubos de concentrado de tomate con pollo
- El jugo de 2 limones
- 5 ramas de perejil finamente picado
Preparación:
1-Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que se vuelva transparente.
2-Incorpora el ajo y espera hasta que cambie de color.
3-Añade las papas y la pimienta, cocina por 5 minutos.
4-Licúa los chiles con el agua, el cubo de tomate y cuela la mezcla.
5-Vierte la salsa sobre las papas.
6-Cocina hasta que la salsa se reduzca ligeramente, baña con el zumo de limón y bate hasta incorporar.
7-Decora las papas con el perejil y disfruta mientras siguen calientes.
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Fuente GASTROLAB