Estos huevos tontos no sólo son sabrosos por sí solos, sino que también funcionan como un complemento saludable para cualquier plato principal
La historia detrás de la receta de huevos tontos se encuentra en la rica tradición gastronómica española, destacando por su simplicidad. Esta receta tiene sus orígenes en la necesidad de aprovechar el pan duro y otros elementos básicos para crear una comida económica y sustanciosa.
A lo largo de los años, los huevos tontos han perdurado como una opción popular en la cocina española, gracias a su practicidad y versatilidad. Esta receta permite incluir todo tipo de ingredientes, adaptándose a los gustos y preferencias de cada persona.
Originalmente, los huevos tontos se preparaban con una combinación básica de ingredientes que incluía pan, leche, huevos, ajo y perejil. Estos elementos se mezclaban para formar una masa que luego se moldeaba con dos cucharas, similar al proceso de hacer croquetas, antes de freírla en abundante aceite caliente.
Durante periodos de escasez, la receta de huevos tontos se convirtió en una opción especialmente valorada. Esta comida típica, con una base de pan duro empapado en leche y mezclada con huevos, representaba una solución ingeniosa para aprovechar al máximo los ingredientes disponibles en la despensa.
Ingredientes:
- Pan duro
- Ajo
- Huevos
- Leche
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Preparación:
1-Para comenzar, desmenuza el pan duro en un bol grande. Luego, remoja el pan en una mezcla de leche y agua, asegúrate de que esté húmedo pero no completamente empapado. Este paso es crucial para que la masa tenga la textura adecuada.
2-Una vez que el pan esté remojado, mezcla los ingredientes adicionales. Añade al bol un huevo ligeramente batido, junto con ajo triturado y perejil picado. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes con cuidado hasta obtener una masa homogénea y algo espesa, asegúrate de que todos los sabores se integren de manera uniforme.
3-Con la masa lista, es hora de darle forma a los huevos tontos y freírlos. Calienta abundante aceite en una sartén y, utiliza dos cucharas, forma pequeñas porciones de la mezcla y pon en el aceite caliente. Fríe las porciones hasta que estén doradas y crujientes por fuera, pero cocidas y tiernas por dentro. Este paso garantiza una textura y sabor delicioso en cada bocado.
4-Prepara un plato de huevos tontos es una tarea rápida y sencilla que puedes completar en menos de 10 minutos. Esta receta, que evoca la tradición de las abuelas en la cocina, es una delicia que conquistará tanto a los más pequeños como a los adultos.
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Fuente OK DIARIO