Las galletas que elaboramos en casa tienen siempre un toque especial. No dejes de probar estas galletas de jengibre y dulce de leche
Las galletas de jengibre y dulce de leche son una combinación deliciosa que no deja a nadie indiferente. Estas galletas son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como postre, merienda o simplemente como un capricho dulce. En esta receta te enseñaremos a preparar unas galletas de jengibre y dulce de leche caseras, fáciles de hacer y con un sabor irresistible.
El dulce de leche es un ingrediente muy popular en la repostería casera. Su sabor dulce y cremoso lo convierte en la elección perfecta para agregar a tus postres favoritos. Puedes utilizarlo para rellenar tartas, decorar cupcakes, mezclar con helado o simplemente disfrutarlo solo con unas galletas.
Ingredientes:
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1/2 taza de dulce de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- Una pizca de sal
- Dulce de leche para rellenar
Preparación:
1-En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta que esté cremosa y suave.
2-Agrega el huevo, el dulce de leche, la esencia de vainilla, y bate hasta que estén bien integrados.
3-En otro bol, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela, el clavo y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.
4-Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
5-Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos.
6-Precalienta el horno a 180°C.
7-Estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
8-Corta las galletas con un cortador de galletas con forma de corazón, estrella o la que prefieras.
9-Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
10-Deja enfriar las galletas completamente antes de rellenarlas.
11-Para rellenar las galletas, coloca una cucharadita de dulce de leche en el centro de una galleta y cubre con otra galleta.
12-Repite el proceso con el resto de las galletas.
Te gustó el artículo? Tenemos mucho más para ti. Únete a Curadas haciendo clic en este enlace
Fuente OK DIARIO