Este sabor de este bizcocho de coco con nuez será ideal para degustar en las tardes cálidas con tu familia y amigos
Si estás buscando preparar postres caseros con los sabores refrescantes de algunas frutas, la combinación del coco con frutos secos es equilibrada para incluirla en la preparación de un bizcocho esponjoso. Es muy sencillo de realizar y no vas a requerir de muchos insumos para su preparación. Así que prepara este rico bizcocho de coco con nuez.
El coco es una fruta exótica con muchas bondades nutricionales, aporta antioxidantes, minerales como hierro, potasio, calcio, zinc, selenio y fibra. Su consumo fortalece el sistema inmunológico, previene problemas cardiovasculares, mejora la digestión, el agua de coco ayuda a mantener el cuerpo hidratado, entre otros beneficios.
Esta fruta será el ingrediente principal para la receta de bizcocho, en complemento las nueces le darán un sabor especial a tu postre de esta semana. Toma nota para saber cómo elaborarlo y disfrutarlo en casa.
Ingredientes:
- 300 gr de azúcar
- 200 gr de mantequilla
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 3 huevos
- 100 ml de leche de coco
- 300 gr de harina de trigo
- 1 cdita de esencia de vainilla
- ½ taza de coco rallado
- ½ taza de nueces picadas
- Azúcar glass para decorar
Preparación:
1-En un bol agrega mantequilla y azúcar, bate hasta acremar.
2-Añade huevo y esencia de vainilla y continúa mezclando, en forma de hilo añade leche de coco y revuelve.
3-Integra los ingredientes secos previamente tamizados y bate hasta que no queden grumos.
4-Añade coco rallado y nueces picadas, lleva la mezcla a un molde previamente engrasado.
5-Hornea por 45 minutos a 180°c, antes de retirar verifica que esté listo realizando la prueba del palillo.
6-Deja enfriar y después desmolda, decora con un poco de azúcar glass y coco rallado.
7-Sirve y comparte con tu familia.
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Fuente GASTROLAB