Te compartimos una sabrosa receta saludable de ensalada de palmitos y panela para que prepares a la hora de la cena
Hoy te contaremos como preparar esta rica receta saludable para cenar. Estamos hablando de nada más y nada menos que de una refrescante ensalada de palmitos y panela, que además de encantarte, te aportará una gran cantidad de nutrientes cuando la ingieras.
Los palmitos son un producto alimenticio que se obtiene de las palmeras, como su nombre lo dice. En particular: El cocotero y suele ser una delicia sumamente apreciada. En esta ocasión utilizaremos palmitos en salmuera para nuestra receta, así como algunas hierbas, queso panela y hasta pepitas calabaza. Esto quiere decir, que es una ensalada rica en zinc, manganeso, vitamina C y algunos ácidos grasos.
El queso panela es una gran fuente de proteínas y agregarlo a cualquier receta, garantiza no sólo un gran sabor, sino un seguro aporte energético, que puedes aprovechar a tu favor para realizar todas tus actividades. Así que sin más preámbulo, puedes ponerte ¡manos a la obra!
Ingredientes:
- 420 g de palmitos en salmuera
- 200 g de queso panela en bastones
- 1 cda de aceite de aguacate
- 50 g de pepitas de calabaza tostadas
- 1 manojo de cilantro
- 1 ramita de menta
- 100 g de yogurt griego sin endulzar
Preparación:
1-En una parrilla, coloca aceite de aguacate y agrega palmitos junto con el queso panela.
2-Sella por ambos lados.
3-Por otro lado, coloca en un procesador yogurt griego sin endulzar, cilantro, menta, pepitas de calabaza tostadas, sal y pimienta.
4-Integra.
5-Sirve los palmitos y el queso panela, vierte el aderezo por encima y termina con más pepitas de calabaza tostadas.
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Fuente GASTROLAB