Disfruta de un sándwich de avena y atún para un desayuno ligero, muy saludable y además con un sabor increíble
Si estás buscando recetas para tu desayuno que no te lleven mucho tiempo en preparar, que sean saludables y que además tengan un sabor delicioso, el sándwich que te vamos a enseñar a elaborar hoy te va a encantar. Se trata de una versión muy ligera del clásico sándwich de avena y atún, que llenarán de propiedades saludables tu mañana. Sigue leyendo para saber cómo hacerlo.
Para esta receta utilizaremos hojuelas de avena enteras, que les dan una textura muy especial a nuestra ensalada de atún y además aportarán un par de propiedades saludables que son perfectas para el desayuno. Por ejemplo, tiene una gran cantidad de fibra que puede ayudar a mejorar nuestros procesos digestivos y cuidar la salud intestinal. Del mismo modo, la avena es de gran ayuda cuando se trata de controlar factores como el colesterol o el azúcar en la sangre.
Para poder prepararlas adecuadamente, debemos primero hidratarlas con un poco de leche tibia. Esto ayudará a suavizarlas y nos dará la textura correcta para mezclarlas con el resto de los ingredientes. Al integrarlas al atún, ten en cuenta que no utilizaremos crema o mayonesa. En vez de ello, utilizaremos yogurt y un toque de limón, que le dará un sabor bastante especial a nuestra ensalada. Pero si quieres un sabor más intenso, siempre puedes agregar un poco de mayonesa baja en grasa.
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan de caja integral
- 1 lata de atún en agua
- 1/2 taza de avena
- 1/4 taza de leche
- 1 taza de yogurt griego sin azúcar
- 1/2 limón
- 1 tomate
- 1/4 taza de granos de elote cocidos
- 2 hojas de lechuga
- Sal al gusto
Preparación:
1-Mezcla la leche con la avena y deja reposar por 15 minutos.
2-Retira el exceso de humedad y reserva.
3-Pica el tomate en cubos y reserva.
4-Drena el atún y mezcla con los granos de elote, el tomate y la avena.
5-Agrega también el yogur griego, el jugo de limón y sal al gusto.
6-Prepara tu sándwich colocando la lechuga sobre el pan, una buena porción de ensalada de atún y la otra rebanada de pan.
7-Sirve y disfruta.
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Fuente GASTROLAB