¿No sabes que preparar para el almuerzo? Esta receta de alitas de pollo en salsa de mango te encantará
En muchas ocasiones tenemos en mente la preparación de recetas complejas, pero el tiempo a veces nos juega en contra y optamos por otras opciones más sencillas. Para que esta no sea una limitación y puedas tener en tu mesa un plato exquisito, te diremos cómo elaborar unas deliciosas alitas de pollo en salsa de mango.
Las alitas de pollo pueden ser parte de una comida completa o una opción sabrosa de botanas para compartir en fin de semana. Entre sus presentaciones más populares están las alitas asadas o rostizadas. Pero, ¿qué tal si le damos un plus a la receta clásica? Para innovar la receta la recomendación de esta nota llevará una exquisita salsa de mango.
Para la base de salsa llevará chile habanero, hemos recomendado dos unidades, pero si quieres que la receta tenga un sabor menos picante ajusta la cantidad de este ingrediente. Toma nota y no dudes en prepararla para compartir con tus seres queridos.
Ingredientes:
- 1 kg de alitas de pollo
- Sal necesaria
- Paprika al gusto
- Aceite
- Harina de trigo necesaria
- Pimienta al gusto
- Ajo en polvo al gusto
Para la salsa:
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- Dos mangos grandes
- 2 chiles habaneros
- Zumo de un limón
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadita de vinagre blanco
- 30 gr de azúcar
Preparación:
1-En un recipiente amplio coloca las alitas de pollo, salpimienta al gusto, agrega paprika, ajo en polvo y dos o tres cucharadas de harina, revuelve para que los ingredientes se mezclen.
2-En una sartén agrega suficiente aceite y cuando esté caliente añade las alitas y fríelas uniformemente, reserva en un recipiente con papel absorbente.
3-Para la salsa lleva a una sartén un poco de aceite y agrega cebolla, chile habanero y ajo picado, sofríe por unos minutos, lleva a la licuadora y añade la pulpa de mango, un chorrito de agua y procesa.
4-Una vez lista la salsa verte en el sartén y agrega salsa de soya, vinagre, jugo de limón, azúcar, sal y cocina a fuego muy bajo hasta que suelte en hervor, rectifica de sabor.
5-En un recipiente integra la salsa con las alitas y listo.
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Fuente GASTROLAB