La verdad es que su elaboración no es muy complicada especialmente si pides ya la carne picada en la carnicería. Toma nota y prepara unos ricos taquitos campechanos
Si se te antojaron unos taquitos, pero ni la lluvia ni tu presupuesto te permiten salir tan seguido, pues es momento de que te apliques para comer en casa muy rico y a gusto. Por eso es que en esta ocasión queremos compartirte una receta fácil y casera para que hagas unos taquitos campechanos.
Los tacos campechanos son uno de los sabores más pedidos y populares tanto en las taquerías lamineras, como en las ya establecidas. Se llaman así, porque contienen 2 tipos diferentes de carne: Bistec de res y longaniza. Sin embargo, su sabor radica en cómo estará picada la carne y con qué la acompañas.
Así que si no tenías mucha idea de cómo hacer estos taquitos campechanos, llegaste al lugar indicado, porque te diremos cómo hacer unos caseros paso a paso.
Cabe señalar, que si lo deseas, puedes combinar la carne de res y de puerco en la sartén, pero se vale hacerlos con bistec de un solo animal: Puerco o res, especialmente si estás a media o al final de la quincena, porque ambas carnes podrían elevar el costo de tu preparación.
Ingredientes:
- 250 gramos de carne de res
- 250 gramos de chorizo
- 6 tortillas
- 1 manojo de cebollitas cambray
- 1/2 cebolla picada finamente
- Manteca
- Sal al gusto
Preparación:
1-Corta la carne de res en tiras o cubos pequeños y reserva.
2-Retira la piel del chorizo y desbarátalo si hace falta.
3-En una sartén grande, calienta la manteca a fuego medio-alto.
4-Añade el ajo picado y la cebolla picada, y sofríe hasta que estén dorados.
5-Agrega la carne de res y el chorizo.
6-Cocina hasta que tengas tus cárnicos bien dorados.
7-Cuando la carne esté lista y el chorizo casi crujiente, retira.
8-En el mismo aceite, pon a freír algunas de las cebollitas cambray.
9-Si te gustan las tortillas con grasa, fríe también y si no, basta con que las calientes en la sarten.
10-Sobre las tortillas coloca la carne y sazona con limón, sal y salsa.
11-Al lado o encima de los tacos, coloca las cebollitas cambray.
12-¡Listo!
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Fuente GASTROLAB