Prepara este delicioso pollo en salsa 4 chiles, estamos seguros que podría convertirse en uno de tus favoritos
El pollo se ha convertido en una de nuestras proteínas favoritas , no solo por los grandes beneficios que podemos tener al consumirlo, también porque puede ser una excelente opción para combinar con una infinidad de opciones. Una prueba de ello la versión que hoy te traemos es pollo en salsa de 4 chiles.
Bueno, muchas personas se preguntan la razón por la cual se le conoce a esta salsa de cuatro chiles y, tal cual lo dice su nombre, es porque está hecha a base de cuatro chiles: chile guajillo, chile ancho, chile pasillo y chile chipotle. Por supuesto, esto podría hacer de este tipo de salsa una de las más picosas.
Recomendación
Si eres de las personas que no suele consumir una gran cantidad de picantes, en realidad este tipo de salsa podría no ser del todo ideal para ti. Sin embargo, para prepararlo y poder disfrutarlo podrías agregarle un poco de tomate para que tengas un resultado adecuado.
Ingredientes:
- 10 pzas de pollo (previamente cocidas)
Para la salsa
- 5 chiles guajillo
- 4 chiles ancho
- 5 chiles pasilla
- 1 chile chipotle
- 1 diente de ajo
- 1 pzca de comino
- 1 pzca de clavo
- 1/4 de cebolla (picada)
- 1 cubo de consomé de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1-Desvena los chiles. El chipotle no es necesario.
2-Lleva a hidratar los chiles con agua hirviendo hasta ablandar.
3-Lleva a la licuadora con un poco del agua con el que se ablandaron.
4-Agrega las especias.
5-Deja hasta tener una consistencia homogénea.
6-Cuela y lleva a hervir por 10 minutos.
7-Sirve con el pollo y listo, disfruta.
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Fuente GASTROLAB