Este espagueti oriental con carne será una comida sumamente completa
Comer rico es algo que no se le da a todo mundo. Mientras habemos personas que lo disfrutamos al máximo, existen otras que les da igual y pasan a comprar cualquier cosa en las plazas. Sin embargo, tampoco las condenamos, porque con lo acelerado que está el ritmo de vida, todos hemos caído en eso y hay placeres culposos, especialmente en la comida china. Por eso, te traemos este rico plato de espagueti oriental con carne.
La comida china tiene una historia ancestral y pareciera que cada uno de los platos tiene su propio estilo, pero la verdad es que con tanta globalización, ya existen un montón de variantes y una de esas quizá es la del espagueti oriental, que muchas personas amamos y que en más de una ocasión seguro hemos comido y disfrutado. Por eso hemos decidido compartirte una receta para que lo prepares en casa.
El espagueti chino, también conocido como Io mein o chow mein y son fideos de trigo normalmente suaves y ligeramente gruesos. Normalmente se combinan con verduras salteadas con soya y en muy contadas ocasiones con algo de carne, como en el caso de la receta que vamos a compartir contigo.
Esta deliciosa pasta es versátil y se puede adaptar a los gustos y preferencias individuales, permitiendo la incorporación de una amplia variedad de ingredientes y sabores. Es una opción deliciosa y satisfactoria tanto para comidas rápidas como para ocasiones especiales.
Ingredientes:
- 250 gr. de espagueti
- 1 pieza de pimiento rojo
- 1 pieza de calabaza
- 100 gr. de carne de res
- 200 gr. de setas shitake
- 50 gr. de brotes de soja
- 1 pieza de zanahoria
- 2 cm de jengibre
- 1 diente de ajo
- 5 cucharadas de salsa de soya
- 1 pieza de cebolla
- 5 cucharadas de aceite
Preparación:
1-Corta en tiras todas las verduras.
2-Corta la carne en tiras finas y pica finamente el jengibre y el ajo.
3-Si las setas son muy grandes, córtalas en dos.
4-En abundante agua hirviendo con sal cocina los espaguetis, por 10 minutos.
5-De vez en cuando remueve, para evitar que se peguen al fondo de la olla.
6-A fuego alto, calienta la sartén con aceite.
7-Saltea la carne en aceite muy caliente, añade el ajo con jengibre.
8-Rehoga unos 10 segundos.
9-Añade las verduras, las setas y los brotes de soja.
10-A fuego alto, saltea todo un par de minutos hasta que las verduras queden al dente.
11-Añade los espaguetis, baña con la salsa de soya, rehoga unos segundos y listo.
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Fuente GASTROLAB