De esta sencilla manera podrás preparar una deliciosa ensalada de vegetales asados que seguro te encantarán. Toma nota
La cena no tiene porque ser un problema y tener una versión ligera podría ser más que perfecta cuando tenemos una de ingredientes que podríamos combinar para tener una opción fantástica como la que hoy queremos dejarte en una ensalada de vegetales asados que seguro amarás.
Los vegetales se han destacado por tener una gran cantidad de vitaminas y minerales que podrían ser perfectos para mejorar tu estado de salud. Adicionalmente, tenemos que hacer alusión a que se trata de una opción que estará cargada de vitaminas y minerales.
Entre las vitaminas que tendremos serán la C, A y E que nos ayudará a reforzar el sistema inmune y protegernos del resfriado común. Será también un preventivo para el deterioro visual y las cataratas. Aunado a ello, también será una gran opción para mejorar nuestra piel.
Ingredientes:
- 1/2 tza de quinoa
- 2 tzas de espinacas baby
- 1/2 lechuga italiana (desinfectada y troceada)
- 3 zanahorias (en tiras)
- 3 calabazas (cortadas en rodajas)
- 4 cdas de salsa de soya
- 4 cdas de salsa bbq
- 1 cda de paprika molida
- 1 cdita de sal con ajo en polvo
- 4 rebanadas de piña almíbar (en cubos)
- 1 cda de miel de agave
- 1/2 cda de vinagre de manzana
- 2 cdas de aceite de maíz
Preparación:
1-Para la vinagreta vas a mezclar el vinagre con la salsa de soya, la salsa bbq, la paprika, la sal con ajo y miel de agave.
2-Vierte la mezcla sobre las calabazas, zanahorias y los cubos de piña.
3-Deja marinar por 30 minutos. Calienta el aceite y asa los vegetales por ambos lados.
4-En la ensaladera añade la lechuga con las espinacas, los vegetales asados y la quinoa.
5-Mezcla y listo.
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Fuente GASTROLAB