Descubre más a detalle cómo preparar este delicioso plato para disfrutar de un goulash en el almuerzo
Después de la gastronomía mexicana, sin duda, hay muchos otros platos que han conseguido conquistarnos, pero hay uno que se ha destacado entre las personas y es conocido como goulash se ha convertido en una verdadera delicia recreada por una infinidad de personas. Pero ¿sabes exactamente qué es?, te contamos.
¿De dónde es el goulash?
El nombre proviene como tal de la palabra «gulash» que resulta ser del húngaro «gulyás», el cual significa «pastor». El goulash es un tipo de platillo que proviene de la gastronomía tradicional húngara que esta hecha a base de carne de vaca, verduras y especias. Mucho se cree que tiene su origen en el reino medieval de Hungría y que desde entonces se ha consagrado como uno de los favoritos al rededor del mundo.
Este tipo de plato fue creado, originalmente, por pastores que necesitaban tener una comida sustanciosa o que les durará por varios días, pero sobre todo que fuera una opción para realizarse a fuego abierto en cualquier momento. Por supuesto, con el paso del tiempo se ha transformado su preparación hasta convertirse en lo que hoy en día conocemos.
Ingredientes:
- 1k de carne de vaca (en cubos)
- 2 cebollas (grandes y picadas)
- 2 dientes de ajo (finalmente picados)
- 1 pimiento verde (picado)
- 1 pimiento rojo (picado)
- Una tza de caldo de carne
- 1 tza de vino tinto
- 1 cda de comino en polvo
- Una cda de pimentón ahumado
- 1 cda de tomillo seco
- 1 cda de orégano seco
Preparación:
1-En una sartén pon a saltear la carne hasta dorar por completo. Retira y reserva.
2-En ese mismo sartén pon a saltear las cebollas, el ajo y los pimientos hasta que suavicen.
3-Agrega la carne y mezcla perfectamente.
4-Añade el caldo de la carne, el vino tinto y las especias.
5-Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio por una hora.
6-Sazona al gusto y listo.
7-¡Disfruta!
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Fuente GASTROLAB