Aprovecha y dale un giro a tu desayuno para esta semana con este delicioso pan sueco
Los Juegos Olímpicos París 2024 están casi por terminar, pero no por ello dejan de ser emocionantes y con miles de historias para recordar y contarle a los nietos todo lo que hemos visto y la gran cantidad de récords que se han roto. Por ello, es importante tener una opción para disfrutar mientras vemos todo lo que sucede y un delicioso pan sueco con alguna mermelada sería algo a lo que nadie se negaría.
Hoy queremos dejarte esta deliciosa receta de pan sueco, también conocido como Knäckebröd, el cual podría ser una opción fantástica para que lo disfrutes en el desayuno o solo, dependiendo de lo que más te guste. Porque hoy decimos, ¡los límites no existen!.
Ingredientes:
- 240g de harina de centeno
- 120g de harina multiusos
- 250ml de agua tibia
- 6g de levadura fresca
- Semillas al gusto
- 6g de sal
- 6g de comino molido
Preparación:
1-Disuelve la levadura con agua tibia y los dedos.
2-Añade la sal en la harina, pero no lo hagas en agua porque bajarás la levadura.
3-Mezcla todos los ingrediente en un bol y comienza a amasar de manera energética hasta tener una masa elástica.
4-Pasa a un recipiente y cubre la masa para dejar reposar por unos 40 minutos con papel film o un paño húmedo.
5-Precalienta el horno a 240ºc.
6-Coloca la masa sobre una superficie previamente enharinada y estira para después dividir en unas 22 piezas.
7-Enrolla y forma los bollos en la bandeja y deja reposar.
8-Pasado el tiempo estira los bollos y has un hueco en el centro.
9-Lleva a una bandeja con papel vegetal y coloca los bollos con espacio suficiente.
10-Mete al horno a 240ºc por unos 6-7 minutos o hasta tener una consistencia dorada.
11-Saca y deja enfriar.
12-Y listo. Disfruta
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Fuente GASTROLAB