Toma nota de la fruta que debes incluir en tu dieta por su alto contenido en antioxidantes y proteínas. Prepara una deliciosa panna cotta de arándanos
Hay una fruta que deberíamos incluir en nuestra dieta que es rica en proteínas y antioxidantes, no estamos acostumbrados a ella, pero cada vez la vemos más en los supermercados. Estamos ante un tipo de fruta que puede acabar siendo lo que marque una diferencia, por lo que, al final, lo que queremos es ganar en salud mientras introducimos en nuestro día a día un tipo de elemento básico. Los arándanos. La versatilidad para poder hacer frente a este tipo de elementos es esencial. Disfruta de una rica panna cotta de arándanos.
Superar el color, ese tipo de tonos no los tenemos en nuestra casa y puede acabar siendo el que marque una dieta más equilibrada, gracias a los antioxidantes y proteínas que nos ofrece. Podemos incorporar a nuestra dieta, un buen aliado de nuestro día a día y de una serie de detalles que son fundamentales. Esta receta te ayudará a crear un postre que gustará a toda la familia con esta fruta imprescindible.
Ingredientes:
- 300 gr de arándanos
- 60 gr de azúcar
- 100 ml de leche entera
- 300 ml. de nata Liquida 35% MG
- 3 hojas de gelatina neutra
- Zumo de medio limón
Preparación:
1-Esta receta se preparará en un abrir y cerrar de ojos, los arándanos pueden ser frescos o congelados. Esta fruta tiene una serie de buenas propiedades que no podemos dejar escapar.
2-El arándano tiene un sabor un poco ácido por lo que el primer punto que debemos tratar es equilibrar los sabores de la fruta.
3-Pon los arándanos en un olla, añade el medio zumo de limón para que equilibre el sabor de este ingrediente.
4-El azúcar le dará el acabado perfecto a esta panna cotta. Añade a los arándanos y dale el dulzor que necesitan.
5-El nivel de dulzor es la parte más personal de este postre. Es importante este paso, es la base que le dará a la panna cotta el acabado ideal.
6-Cuando tengas esta base lista, el azúcar ya se habrá fusionado con el arándano, tritura hasta conseguir una salsa que será la base.
7-Puedes colarla para que quede una salsa suave que le dará personalidad a este dulce italiano.
8-Calienta la leche con la nata. Estos dos elementos serán la base de la salsa de arándanos que tienes lista.
9-Cuando la leche y la nata estén calientes, añade la salsa de arándanos.
10-Pon la gelatina hasta que se mezcle con el resto de los sabores. La gelatina es neutra, solo le dará la textura y no aportará ningún sabor.
11-Prepara un molde, coloca la panna cotta y deja que se enfríe en la nevera o en el congelador.
12-Desmolda a la hora de presentar, decora con un poquito de mermelada y unos pistachos para darle un poco más de color.
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Fuente OK DIARIO