Disfruta de una ensalada de espinacas con quinoa y atún, opción baja en calorías para tus noches
Tener una cena ligera no tiene porque ser un problema, contrario a lo que muchos piensan puedes tener una opción extraordinaria combinando ingredientes adecuados y como muestra de ello tenemos una deliciosa opción base de espinacas, quinoa y atún en lata para una saludable ensalada.
De primera instancia debemos hacer alusión a que ambos ingredientes son perfectos para las personas que buscan bajar de peso o quieren una opción ligera, baja en grasa y sumamente saludable. Por un lado, las espinacas son realmente buenas para la salud ocular, cardiovascular, inmune y digestiva.
A esto, podemos sumarle que la quinoa ayudará a reforzar esta receta como una opción fantástica para controlar el colesterol, mejorar la digestión y prevenir el envejecimiento prematuro, protegiendo de las radicales libres derivado de los rayos UV.
Ingredientes:
- ½ tza de quinoa (previamente cocida)
- 1 tza de espinacas crudas
- 1 lata de atún en lata
- ½ tza de pepinos (en cubos)
- ¼ tza de rábanos (en cubos)
- ½ cdita de cebollin (picado)
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 cda de jugo de limón
- Sal y pimienta (al gusto)
Preparación:
1-Lleva todos los ingredientes a una ensaladera.
2-Remueve perfectamente.
3-Para el aliño, mezcla en un recipiente el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
4-Baña la ensalada y listo.
5-¡Disfruta!
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Fuente GASTROLAB