Llego el fin de semana y estas pensando en que disfrutar a la hora del aperitivo. En esta ocasión, hemos preparado estos deliciosos chorizos a la cerveza para el picoteo, que nos han encantado por su sencillez
Estos sabrosos chorizos a la cerveza quedan dorados y casi crujientes en su exterior y en la boca se deshacen tras su cocción. Y lo mejor, una vez más es la salsa que queda en el fondo, ideal para echar algún barco de pan que podemos alternar entre chorizo y chorizo.
Ya veras qué buenos resultan estos chorizos, que nada tienen que envidiar a las salchichas a la cerveza o los siempre infalibles chorizos a la sidra.
Ingredientes
Para 3 personas
- Chorizo fresco picante tamaño bocado 9
- Cebolla 0.5
- Cerveza (un tercio o una lata) 330 ml
- Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada
Preparación:
1-Pon una cucharada de aceite de oliva en una sartén y dora en ella los chorizos, a los que habrás dado algunos pinchazos con un cuchillo o un tenedor para que suelten su grasita mientras se doran. Dale la vuelta a los chorizos y dora por el otro lado. Retira y reserva.
2-En el aceite que queda, dora la cebolla picada y cuando este lista, agrega los chorizos y añade la cerveza, llevando a ebullición. Baja el fuego y deja que el líquido se vaya evaporando mientras se cuecen los chorizos en la cerveza.
3-Cuando apenas quede líquido, apaga el fuego, saca los chorizos y corta por la mitad. Sirve inmediatamente. Opcionalmente, puedes espolvorear con unas hojas de tomillo fresco para dar un toque extra de sabor.
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Fuente DIRECTO AL PALADAR