El cambur flameado con helado de vainilla es un postre para elaborar en casa de forma sencilla y con pocos ingredientes. Toma nota
El cambur es una fruta deliciosa y versátil que se puede disfrutar de muchas formas diferentes. Una de las preparaciones más populares y sabrosas es la del cambur flameado con helado de vainilla. Esta combinación de sabores y texturas es simplemente irresistible, y hoy te enseñaremos cómo prepararla de forma sencilla en la comodidad de tu hogar.
Además de ser una opción deliciosa, esta receta también es muy versátil. Puedes experimentar con diferentes tipos de ron para obtener sabores únicos, o incluso agregar un toque de licor de naranja para realzar aún más el sabor del cambur. También puedes probar diferentes helados, como el de chocolate o el de fresa, para darle un giro a esta receta clásica.
Recuerda que la clave para obtener un buen resultado es utilizar los cambures bien maduros, ya que serán más dulces y suaves al cocinarse. Además, asegúrate de tener precaución al flambeado, ya que trabajar con fuego siempre conlleva ciertos riesgos. Mantén siempre un extintor cerca y realiza esta técnica con cuidado.
Ingredientes:
- 4 cambures maduros
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de ron
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Helado de vainilla al gusto
- Hojas de menta para decorar
Preparación:
1-Pela y corta los cambures en rodajas gruesas. Reserva.
2-En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega el azúcar morena. Remueve constantemente hasta que se forme un caramelo suave y dorado.
3-Agrega las rodajas de cambur al caramelo y cocina durante unos minutos, volteando con cuidado para que se impregnen bien de la salsa.
4-Flambeado: retira la sartén del fuego y añade el ron. Enciende el fuego nuevamente, alejándote de la sartén, y cuidadosamente inclina la sartén hacia la llama para que el ron se encienda y flambee los cambures. Deja que el fuego se apague por sí solo.
5-Una vez que los cambures se hayan enfriado un poco, espolvorea la canela en polvo por encima.
6-Sirve los cambures flameados en platos individuales y acompáñalos con una generosa porción de helado de vainilla. Decora con hojas de menta fresca para darles un toque de frescura y color.
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Fuente OK DIARIO