Prepara esta deliciosa tarta fría de queso crema y limón para sorprender a tus invitados
Preparar deliciosos postres no siempre requiere seguir complicadas recetas ni pasar horas frente al horno. La tarta fría de queso crema y limón con base de galleta es el mejor ejemplo de que la simplicidad puede ser deliciosa.
Esta tarta, refrescante y llena de sabor, combina la suavidad del queso crema con el toque cítrico del limón, todo sobre una base crujiente de galleta. Con una elaboración fácil y sin necesidad de horno, este postre se convierte en una opción irresistible para cualquier ocasión, deleitando los paladares de mayores y pequeños con su frescura y textura cremosa.
Estos ingredientes básicos son la esencia de este postre, pero también ofrecen la oportunidad de experimentar añadiendo otros elementos para explorar nuevos sabores y texturas en éste delicioso dulce.
Ingredientes:
- 300 gramos de queso crema
- 200 gramos de galletas
- 200 mililitros de nata para montar
- 175 gramos de azúcar
- 150 mililitros de leche
- 125 mililitros de zumo de limón
- 80 gramos de mantequilla
- Ralladura de 1 limón
- 4 o 5 hojas de gelatina
Preparación:
1-Comienza triturando las galletas hasta obtener un polvo fino, luego mezcla con la mantequilla derretida hasta lograr una consistencia similar a la arena mojada. Vierte esta mezcla en un molde desmontable y deja enfriar en el congelador mientras te ocupas del relleno de la tarta.
2-En un olla, calienta la nata para montar junto con el azúcar hasta que se disuelva por completo. Mientras tanto, hidrata la gelatina en agua fría.
3-Añade la leche y el queso crema a la olla, cocina hasta que se integren completamente. Agrega el zumo y la ralladura de limón, remueve durante unos minutos y retira del fuego.
4-Una vez fuera del fuego, incorpora la gelatina escurrida a la mezcla de queso y limón, remueve hasta que se disuelva por completo. Deja que la mezcla se enfríe.
5-Retira el molde del congelador y vierte la mezcla de relleno sobre la base de galleta, procura eliminar cualquier burbuja de la superficie con suavidad. Cubre la tarta con film transparente y deja reposar en la nevera durante al menos seis horas.
6-Pasado el tiempo, desmolda y decora con ralladura de limón y rodajas de limón en almíbar.
Una tarta muy sencilla y rápida de preparar que puedes servir en cualquier celebración familiar para sorprender a tus invitados.
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Fuente OK DIARIO