Disfruta de un plato cargado de proteínas con esta receta de habas con huevo revuelto
De acuerdo con los nutriólogos o especialistas en temas de alimentación, tanto las habas como el huevo revuelto son un par de alimentos que además de ser económicos, fáciles de preparar y deliciosos, también son nutritivos. Así que si esta noche estabas en búsqueda de una cena ligera, esta receta podría ser una gran opción para ti.
En estas recetas se recomienda precocer las habas en una olla exprés por aproximadamente 20 o 30 minutos e incluso, si se desea acelerar el proceso para no demorar tanto tiempo en la cocina, es recomendable poner a remojar esta legumbre en un poco de agua para al menos una noche anterior o 40 minutos antes de su preparación.
Si quieres disfrutar de una cena ligera y nutritiva, presta atención a la siguiente receta para elaborar unas deliciosas habas con huevo revuelto en poco tiempo y después sentarte a disfrutar desde la comodidad del hogar de un delicioso platillo cargado de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo.
Ingredientes:
- 1 taza de habas cocidas
- 3 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Unas hojas de cebollín o perejil (opcional)
- Aceite de oliva
Preparación:
1-En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.
2-Añade las habas cocidas y saltéalas durante 2-3 minutos.
3-Mientras, bate los huevos con sal y pimienta.
4-Vierte los huevos batidos en la sartén con las habas y revuelve hasta que estén cocidos a tu gusto.
5-Sirve inmediatamente, y si deseas, decora con cebollín o perejil fresco.
Cabe mencionar que tanto las habas y el huevo revuelto son excelentes fuentes de proteínas. Tan solo la legumbre, contiene alrededor de 8 gramos de proteína por cada 100 gramos, aportando además fibra y minerales. El huevo, por su parte, ofrece aproximadamente 6 gramos de proteína por unidad, siendo una proteína completa, rica en aminoácidos esenciales.
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Fuente GASTROLAB