De esta forma podrás preparar unos burritos de tofu que no te causaran en lo más mínimo culpa porque serán ligeros y saludables para tu dieta
La cena ligera no siempre tiene que ser un problema, contrario a lo que mucha gente piensa, en realidad puede ser realmente sencilla, saludable y sí, realmente deliciosa. Si no nos crees, una prueba de ello pueden ser estos burritos de tofu que hoy te traemos para que puedas disfrutarlo al máximo.
El tofu es una comida de origen chino que se prepara con semillas de soya, agua y algún coagulante. Suele pasar por un proceso muy similar al de los quesos, pero de una manera vegetal. Se sabe que existen distintas variedades de tofu, desde la más suave hasta la más firme.
Una de las razones por las que se ha vuelto sumamente popular es porque se utiliza como sustituto para distintas salsas, aderezos y postres. También como una opción para cambiar el huevo o algún tipo de carne. Precisamente por ello podemos hacer esta versión de burrito igual de rica.
Ingredientes:
- 250g de tofu (previamente deshidratado)
- 60g arroz
- 1 aguacate
- 1 tomate
- ½ cebolla (finamente picada)
- ½ cdita de comino en polvo
- 1 diente de ajo (finamente picado)
- 3 cdas de tomate o salsa de tomate
- 4 tortillas de harina integrales
- 2 cdas de salsa de soya
- 1 cda de aceite de Oliva
Preparación:
1-Ralla el tofu y mezcla en un recipiente con comino, un poco de picante y salsa soya.
2-Remueve y lleva a saltear en una sartén con aceite.
3-Deja por unos 5-6 minutos. Reserva.
4-Pon en una sartén la cebolla con el ajo. Deja hasta que se ablande.
5-Incorpora el tofu, saltea hasta tener una consistencia deseada.
6-Añade la salsa de tomate y mezcla.
7-Retira del fuego y mezcla con el tomate natural.
8-Remueve hasta integrar todos los ingredientes.
9-Rellena las tortillas con la mezcla de tofu y enrolla.
10-Pon en el sartén para que se doren un poco y listo.
11-Sirve y disfruta.
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Fuente GASTROLAB