Acompaña al Dr. Carlos Jaramillo en este video y conoce como comer en orden
¿Cuál es el orden correcto de los alimentos? Aprende como comer en orden tus alimentos puede transformar tu salud y optimizar tu metabolismo.
Descubrirás que el metabolismo es un sistema complejo que va más allá de las calorías que quemas, ya que determina cómo tu cuerpo utiliza los nutrientes que consumes, y que seguir un orden específico en tus comidas puede reducir los picos de insulina, mejorar la digestión y evitar el almacenamiento excesivo de grasa.
Comenzar con alimentos ricos en fibra, como ensaladas o sopas de vegetales, permite ralentizar la absorción de carbohidratos y grasas, creando una barrera que regula la liberación de glucosa en el torrente sanguíneo; a esto le sigue la incorporación de proteínas, las cuales generan saciedad, estabilizan los niveles de azúcar y aumentan el gasto calórico durante la digestión; y finalmente, consumir los carbohidratos al final ayuda a retrasar su absorción, evitando picos de glucosa y favoreciendo un almacenamiento energético más eficiente.
Además, te explico cómo esta estrategia puede reducir los niveles postprandiales de glucosa hasta en un 30% y detalla ejemplos prácticos, tanto para dietas que incluyen proteína animal como para opciones vegetarianas, desmintiendo mitos comunes y ofreciendo consejos adicionales, como la elección de líquidos adecuados y la importancia de masticar despacio, todo ello respaldado por estudios científicos de fuentes reconocidas. Quédate hasta el final para ver un ejemplo práctico de plato organizado y comenzar a implementar estos cambios para una vida más saludable.
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