Unos taquitos veganos son una opción perfecta para la Cuaresma y qué mejor que se trate de unos deliciosos tacos de coliflor al pastor
Durante la temporada de Cuaresma, muchas personas buscan alternativas sin carne, económicas y deliciosas para disfrutar, por lo que las recetas con coliflor pueden ser una excelente alternativa para preparar en cada Viernes de Vigilia o durante la Semana Santa. Así puedes preparar unos deliciosos tacos de coliflor al pastor.
Este alimento tiene textura firme, excelente sabor y su capacidad para convertirse en el ingrediente protagonista de toda preparación. Sin mencionar que es una proteína de origen vegetal muy accesible que puede formar parte de la gran variedad de recetas sin carne.
Para que puedas disfrutar de platos sin carne acorde a la tradición, tienes que descubrir esta receta económica con coliflor que puedes preparar de forma sencilla para compartir con los seres queridos.
Ingredientes:
- 1 coliflor grande
- 150 gramos de onoto o mezcla para pastor
- Jugo de naranja c/s
- 1 cda de especias de tu agrado
- Aceite para freír
- Tortillas de maíz para acompañar
- Cubitos de piña fresca para acompañar
- Cilantro finamente picado para acompañar
- Cebolla blanca picada
Preparación:
1-Lava y desinfecta perfectamente la coliflor y corta en floretes.
2-Marina los floretes de coliflor con onoto, jugo de naranja y especias o una mezcla especial para pastor. Recuerda que puedes agregar las especias de tu preferencia para darle a la mezcla un delicioso sabor.
3-Cocina en una sartén con un poco de aceite vegetal caliente hasta que estén bien dorados los ramilletes.
4-Sirve en tortillas de maíz y acompaña con piña, cilantro y cebolla.
Te gustó el artículo? Tenemos mucho más para ti. Únete a Curadas haciendo clic en este enlace
Fuente GASTROLAB