El majarete de coco es un postre muy típico de Venezuela. En este video les enseño cómo hacerlo tal como lo aprendí en la Isla de Margarita
El majarete de coco es un postre tradicional y muy apreciado en la gastronomía venezolana, especialmente popular en las regiones costeras. En general, es una preparación dulce, cremosa y suave, con un distintivo sabor a coco y un toque especiado que lo convierte en un verdadero manjar.
El majarete es una especie de flan o pudín espeso cuya base principal es la leche de coco y la harina de maíz precocida (la misma que se usa para las arepas o las hallacas, pero en este caso, le da la consistencia cremosa). Su preparación es relativamente sencilla, pero requiere paciencia para lograr la textura perfecta.
Así, un buen majarete de coco debe tener una textura sedosa y densa, que se deshaga en la boca. Por eso, el sabor es una armonía entre el dulzor del papelón/azúcar, la riqueza tropical del coco y el cálido aroma de la canela. Es un postre que evoca el hogar y la tradición.
Es un postre perfecto para compartir, especialmente después de una comida principal o como un dulce capricho en cualquier momento del día. Toma nota y sigue el paso a paso. Prepara este rico postre de majarete de coco para compartir con tu familia o amigos.
Ingredientes :
- 500ml de leche de coco.
- 150cc de leche entera.
- 1 cda. de semillas de anís dulce.
- 2 ramas de canela.
- 25gr de papelón o (panela).
- Sal a gusto.
- 200gr de harina de maíz precocida.
- Canela a gusto para decorar
- 1 taza de Cubos de piña ( 1cda de mantequilla , 3 cdas de papelón)
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