¿De dónde viene nuestra comida… y a dónde va a parar? ¿Qué caminos recorre antes de llegar a nuestro plato?
Este documental ofrece un viaje visual a través del sistema alimentario global. A continuación, lo que comemos.
Los consumidores de muchas partes del mundo se han acostumbrado a que los estantes de los supermercados estén siempre llenos y a tener mucho donde elegir. Por eso, cada día se importan y exportan enormes cantidades de carne, verduras y productos lácteos a nivel global.
En este documental, el reconocido fotógrafo y cineasta Kadir van Lohuizen emprende una profunda investigación del mundo oculto detrás de los alimentos que consumimos. Así, su indagación lo lleva a Estados Unidos, China, Países Bajos, Kenia, Arabia Saudita y los Emiratos Árabes Unidos, regiones que ejemplifican los desafíos y las contradicciones de la producción de alimentos en un mundo globalizado.
El filme muestra de manera impactante cómo diferentes países enfrentan el reto de alimentar de forma sostenible a una población mundial en constante crecimiento. En EE.UU., frente a los crecientes efectos del cambio climático, se apuesta por una agricultura innovadora y de alta tecnología. Así, China combina tecnología agrícola avanzada con inteligencia artificial y métodos tradicionales para alimentar a su población de mil millones de personas.
En Kenia, a menudo apodada «el huerto de Europa», se cuestionan los aspectos éticos y económicos de la exportación global de alimentos. Arabia Saudita y los Emiratos Árabes Unidos buscan reducir su dependencia de las importaciones. El documental muestra lo absurdo de practicar la ganadería y la agricultura en pleno desierto.
«Lo que comemos» es una llamada de atención. Revela lo que a menudo permanece oculto y plantea una pregunta crucial: ¿cómo podemos garantizar el futuro de nuestra alimentación sin poner en riesgo el planeta?
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