Existen innumerables dietas, pero se pueden clasificar según el macronutriente que restringen, el enfoque de los alimentos o el patrón de tiempo
Las dietas de moda son una fiesta. Y el pobre Pan tratando de colarse en todas ellas; Keto, Páleo, Detox y Sin Gluten.
Las Dietas
La palabra «dieta» se usa frecuentemente para describir un régimen alimenticio específico cuyo objetivo es la pérdida, el mantenimiento o la ganancia de peso, o el tratamiento de una condición médica.
Alimentación y salud son dos conceptos que van de la mano. Por eso, todo lo que comemos determina en gran medida nuestro bienestar, el de las personas que se encuentran detrás de cada alimento que consumimos y el de nuestro planeta. ¿Por qué no aprovechar todas sus ventajas?
No hay que olvidar que los alimentos que consumimos forman parte de una cadena de producción en la que intervienen diversos agentes. Por tanto, también es objetivo de las dietas equilibradas contribuir al desarrollo social, la reducción de los niveles de pobreza y la sostenibilidad de los ecosistemas.
Principios Básicos de una Dieta
Independientemente del objetivo, el principio fundamental de cualquier dieta que busque la modificación del peso es el balance energético:
Balance Energético= Ingesta de Calorías−Gasto de Calorías
- Pérdida de Peso: Se logra un déficit calórico (Ingesta < Gasto).
- Mantenimiento de Peso: Se logra un balance neutro (Ingesta ≈ Gasto).
- Ganancia de Peso: Se logra un superávit calórico (Ingesta > Gasto).
Consideraciones Importantes
Antes de comenzar cualquier régimen alimenticio restrictivo, es fundamental tener en cuenta:
- Sostenibilidad: Así, las mejores dietas son aquellas que se pueden mantener a largo plazo y que se adaptan al estilo de vida de la persona.
- Nutrientes: Las dietas muy restrictivas pueden provocar deficiencias de vitaminas y minerales por ejemplo, vitamina B12 en dietas veganas, o fibra en muy bajas en carbohidratos).
- Consulta Profesional: También, es recomendable consultar con un nutricionista o médico para asegurar que el régimen sea seguro, nutricionalmente completo y apropiado para su estado de salud.
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