La gelatina de cereza con maracuyá es un poco más ligera que un pastel, pero igual de especial para compartir con tu familia
Comparte con toda tu familia esta deliciosa receta de gelatina de cereza con maracuyá y disfruta de un postre delicioso y diferente.
Como sabes, la maracuyá es una fruta de origen latinoamericano y se considera nativa de República Dominicana, Perú, Colombia, Ecuador, Venezuela, Brasil, Paraguay, Bolivia, Uruguay y del norte de Argentina. Su fruto comestible puede ser de diferentes colores: Amarillo, anaranjado o morado.
La maracuyá o «fruto de la pasión» debe su nombre a que la flor de la planta que da fruto tiene una forma similar a una corona de espinas, lo cual indujo a los colonizadores españoles a denominarla el fruto de la pasión; su estructura pentarradial recibió una interpretación teológica, con los cinco pétalos y cinco sépalos simbolizando a los diez apóstoles (doce, menos Judas Iscariote y Pedro), mientras que los cinco estambres representarían los cinco estigmas. Finalmente, los tres pistilos corresponderían a los clavos de la cruz.
La cereza, por su parte no tiene una historia tan controversial, pero de acuerdo a la tradición china, es un alimento muy rico en ‘Qui’ o chi, un energizante espiritual, fortalece tu sistema inmunológico y además se han usado como depurativo intestinal desde hace siglos. Así que si ya te emocionaste con los beneficios y el dulce sabor de este postre, ¡manos a la obra!
Sigue el paso a paso y prepara esta sabrosa receta de gelatina de cereza con maracuyá.
Ingredientes
- 2 paquetes de gelatina sabor cereza (20 g cada uno)
- 400 ml de agua
- Aceite p/untar
- 2 paquetes de gelatina sabor maracuyá (20 g cada uno)
- 200 ml de agua bien caliente
- Pulpa de maracuyá al gusto
- 2 cerezas para decorar
Preparación
1- Primero, en un recipiente hondo y resistente al calor y al frío, vierte los paquetes de gelatina sabor cereza y agrega los 400 ml de agua caliente. Mezcla bien hasta incorporar.
2- Unta tu molde de gelatina con un poco de aceite para que no se pegue y vierte la gelatina de cereza en el molde.
3- Deja reposar la gelatina en el congelador 1 hora.
4- Vierte la gelatina de maracuyá en un recipiente y los 200 ml de agua bien caliente.
5- En la licuadora agrega 400 grs de crema de leche y agrega la gelatina de maracuyá.
6- Saca la gelatina del refrigerador y vierte la mezcla láctea con maracuyá a la gelatina de cereza ya cuajada.
7- Mete al refrigerador y reposa de 3 a 4 horas o una noche completa.
8- Sirve y disfruta.
Tomado de GASTROLAB
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