Prueba esta deliciosa opción para la cena de tofu marinado con verduras, seguro de que te encantará
Sabemos que la cena siempre puede ser un problema, principalmente porque se trata de una comida, en la que regularmente nos da mucha flojera el cocinar y mientras mas tarde, menos podemos sentirnos bien para prepararlo. Pensando en esto, tenemos que decirte que es una de las comidas más importantes, principalmente porque se trata de la comida que viene antes de lo que se conoce como un ayuno de 12 horas, cuando el cuerpo deja de percibir alimento. Así que te traemos esta receta fácil de preparar un delicioso tofu marinado con verduras.
El tofu se ha destacado como una de las proteínas vegetales más populares y destacadas entre las personas que buscan alejarse de los alimentos procedente de animal o bien, que buscan eliminar los alimentos altos en grasa. Se ha destacado de gran manera también por ser un tipo de alimento hecho a base de soya, por lo cual se hace aún más recomendable para la salud.
Debemos destacar también, que se trata de una proteína vegetal con un alto contenido de aminoácidos esenciales, será una gran opción para realizar tus actividades diarias de manera correcta y mantenerte en un buen estado de salud, aunado a ello su aporte de calcio puede ser mucho mayor al que tienen las vacas con un total de 159mg por cada 100 gramos de tofu, siendo esencial para los problemas de huesos, osteoporosis y caries.
Ingredientes:
- 400g de tofu (previamente escurrido perfectamente)
- 2 pimientos verde
- 2 pimientos rojo
- 2 cebollas
- Jugo de 3 limones
- 3 dientes de ajo
- 1 cda de romero
- 1 cda de tomillo
- Una cda de orégano
- Vinagre
- Pimienta negra
- Agua
Preparación:
1-Corta el tofu en cuadros y lleva a un bowl con el jugo de 2 limones, el ajo, las especias y 200ml de agua.
2-Salpimenta al gusto y remueve perfectamente.
3-Añade el vinagre al gusto y mezcla.
4-Deja marinando por 4 horas.
5-Pasado el tiempo escurre y reserva 100ml del agua para el marinado.
6-En un wok o sartén pon aceite y sofríe la cebolla y los pimientos.
7-Salpimenta al gusto y deja al fuego por 10 minutos.
8-En una plancha o sartén a parte pon a cocinar el tofu y deja por 5 minutos.
9-Añade las verduras con el agua del marinado.
10-Remueve perfectamente y deja cocinar por 2 minutos.
11-Listo, sirve y disfruta.
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Fuente GASTROLAB