Una receta diferente para compartir en la cena de Nochebuena, pasta con camarones delicioso plato para toda la famiia
Quizá estés pensando en preparar algo diferente este año, ya no quieres optar por el tradicional pavo relleno o pierna al horno, las pastas siempre son un plato perfecto para las reuniones con carácter festivo, por ser de rápida cocción y que pueden combinar con diferentes ingredientes. Las puedes hornear con un poco de queso y así tener un gratinado perfecto. En esta nota te compartimos la receta de pasta con camarones con un toque navideño.
Los camarones son uno de los alimentos más destacados y preferidos, con gran aporte de vitaminas B, D y E, son una excelente fuente de proteína, además de contener hierro, calcio, sodio, yodo, magnesio, zinc, potasio y fósforo. Su consumo aumenta especialmente durante la Cuaresma, pero lo podemos encontrar en cualquier época del año. Además de todos los nutrientes que hemos mencionado ya, el camarón también proporciona vitamina B12, B9 y B3, que apoyan al metabolismo, al sistema nervioso y al sistema inmunitario. Aquí te damos la receta para sorprender a tu familia en la cena navideña.
Ingredientes:
- 500 gr de camarones
- 400 gr de pasta a tu elección
- 2 cdas de mantequilla
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de crema de leche
- 1 ½ taza de agua de pasta
- Una ½ taza de queso parmesano
- Perejil picado
- ½ taza de vino blanco (opcional)
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1-Para esta receta requeriremos de una especial limpieza que deberás efectuar en los camarones, aquí te dejamos la nota con los consejos para que puedas realizarlo.
2-Prosigue con la preparación de la pasta. Coloca agua en una olla y deja que suelte en hervor, agrega un poco de sal mezcla y añade la pasta de tu preferencia, puedes usar espagueti. Cocina alrededor de 8-10 minutos y verifica que la pasta se encuentre al dente. Cuela y reserva.
3-En un sartén agrega mantequilla, ajo picado, crema de leche, perejil al gusto, una y media taza de agua de pasta y queso parmesano. Revuelve por unos 4 minutos, añade la pasta y mezcla nuevamente hasta que tome una consistencia cremosa.
4-En un sartén aparte coloca los camarones limpios y salpimienta al gusto, añade media taza de vino blanco y deja cocinar hasta que la carne del camarón esté lista. Procura que no se queme.
5-Finalmente, cuando ambas preparaciones estén listas solo sirve en un plato o refractario y decora al gusto. Primero la pasta y posteriormente los camarones.
TIP: esta receta la puedes modificar y hornearla por unos 10 minutos, colocando un poco de queso para que se gratine.
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Fuente GASTROLAB